숙취해소에 좋은 음식
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해장음식 베스트, 숙취해소에 좋은 음식, 해장국 추천정보/먹거리 2014. 2. 20. 06:00
술 소비량이 세계 5위, 아시아 국가 중에서는 1위에 랭크되는 만큼 우리 한국인들은 술을 좋아합니다. 1인당 연간 평균 소주 소비량은 66.6병, 맥주는 108병이라고 하니 정말 엄청난 양을 마신다고 볼 수 있는데요. 이렇게 술을 즐겨 마시는 만큼 숙취에 도움되는 해장음식도 즐겨 먹는데요. 그럼 한국인들이 즐겨먹는 '해장음식 베스트3'에 대해서 알아보겠습니다. 해장음식 베스트 1위는 콩나물국밥 콩나물에 풍부히 함유되어 있는 비타민C는 술로 인해 생기는 피로감 해소에 도움을 주고, 특히 콩나물 꼬리 부분에 많이 함유되어 있는 아스파라긴산은 숙취 유발 물질인 아세트알데히드를 빠르게 분해하는 효과가 있기 때문에 알코올 해독에 도움을 줍니다. 따라서 과음 후 콩나물 국밥 한 그릇 먹으면 속이 풀리는 느낌인데요...
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맑은 아귀탕 만드는법, 숙취에 좋은 생물아귀탕 끓이는법쿠킹/매일반찬 2014. 1. 4. 10:40
마트에서 손질되어진 아귀 한 팩을 구입하였어요. 생선탕이나 생선국이라 하면 좀 비릿할 것 같지만 아귀탕은 비린맛 없이 담백하게 먹을 수 있어 좋은 것 같더라고요. 저지방 고단백 영양만점 생선 아귀로 만든 요리, 아귀국 숙취해소에 좋은 콩나물에 중금속이나 독소를 배출해 주는 효능이 있는 미나리가 곁들여진 음식, 깔끔한 맑은 국물의 아귀탕 한 번 만들어 보죠. 맑은 아귀탕 만드는 법, 생물아귀탕 맛있게 끓이는 방법 재료 아귀, 콩나물, 미나리 양념장▶쪽파 송송 썬 것, 고춧가루, 액젓과 조선간장(3:1), 다진 마늘 마트에서 구입한 손질된 생아귀에요. 씻어서 준비합니다. 콩나물인데요. 손질해 씻어 삶아 놓아요. 미나리도 씻어 적당한 길이로 썰어 놓습니다. 아귀를 냄비에 넣고 물을 넣어 끓여 줍니다. 삶겨진 ..
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숙취에 좋은 콩나물라면 맛있게 끓이는 방법, 계란까지 톡!쿠킹/한끼식사 2013. 9. 27. 10:29
과음을 하면 속풀이용으로 따끈한 국물을 많이 찾게 되죠. 그 중에서 북엇국이나 콩나물국은 숙취해소에 도움이 되는 국인데요. 그러나 뼈해장국, 짬뽕, 라면 같은 얼큰한 국물은 오히려 위에 부담을 준답니다. 하지만 국을 끓이기가 여의치 않으시는 분, 혼자 사시는 분은 아무래도 속풀이용으로 간편하게 라면을 많이 찾는 것 같아요. 숙취 해소에 라면을 먹는 것은 자제하는 것이 좋지만 그래도 끓여 먹어야 한다면 조금이라도 숙취에 도움이 될 수 있도록 끓여야 되겠죠. ◈숙취 라면 끓이기(콩나물라면 맛있게 끓이는 방법)◈ 재료 준비 숙취에 좋은 것들 라면에 콩나물을 넣을 텐데요. 일명 콩나물라면이 되겠네요. 일단 콩나물을 씻어 준비해 놓았습니다. 콩나물이 숙취에 좋은 음식이다고 많이들 아실 텐데요. 이는 바로 콩나물에..
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콩나물국 끓이는법, 숙취해소에 좋은 음식 콩나물국 끓이기쿠킹/매일반찬 2013. 5. 9. 09:52
며칠 전에 콩나물국을 먹었는데요. 가장 손쉽게 끓일 수 있는 국 중의 하나가 콩나물국이죠. 하지만 또 왠만해선 맛이 제대로 나지 않는 국 또한 콩나물국인 것 같아요. 콩나물은 숙취해소에 좋은 음식이라고 흔히 알고 계시죠. 콩나물의 아스파리긴 성분 때문인데요. 특히 뿌리 부분에 많이 들어 있다고 합니다. 게다가 콩나물은 감기와 기관지염에도 좋다고 하는데요. 그래서 과음한 후, 감기에 걸렸을 때 뜨끈한 콩나물국 한 그릇 먹으면 약 먹는 것보다 더 좋은 효과를 나타냈던 것 같아요. 그럼 국 중의 기본, 콩나물국 한 번 만들어 보죠. 콩나물국 맛있게 끓이는 법 (콩나물국 끓이기) 재료 콩나물, 멸치다시마국물, 다진 마늘, 국간장, 소금 양념장▶부추, 고춧가루, 국간장 먼저 콩나물을 손질하여 씻어 냄비에 넣습니다..
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청국장 효능, 다이어트 고혈압 변비에 좋은 청국장정보/먹거리 2013. 4. 27. 10:30
우리 전통 먹거리 청국장, 청국장 냄새를 싫어하시는 분들도 계시지만 대부분의 한국인이라면 구수한 청국장이 그리 싫지만은 아닐 것입니다. 그럼 발효 음식으로 건강에도 좋은 청국장, 그 청국장 효능에 대해서 알아볼께요. 청국장의 효능 고혈압, 동맥경화, 심장병 등 혈관계 질환 예방 청국장은 콩이 바실러스균에 의해 분해되면 아미노산 조각들이 만들어지는데, 이 조각이 고혈압을 일으키는 효소의 활성을 억제해 혈압강하에 효과적입니다. 또한 바실러스 분해 효소의 일종인 섭틸리신나트(subtilisinNAT)는 혈관 내에 붙어 있는 혈전을 녹여내고, 레시틴 성분 또한 콜레스테롤을 녹여 몸밖으로 배출하는 효능이 있기 때문에 청국장은 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화나 심장병 등 혈관계 질환을 예방하는데 효과적입니다 항암 효과 ..
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북어미역국, 숙취해소에도 좋은 미역국 끓이기쿠킹/매일반찬 2012. 10. 10. 10:31
한식의 가장 기본적인 국하면 미역국이 먼저 떠오르기도 하는데요. 미역국에 넣는 재료도 제각각이죠. 넣는 재료에 따라 쇠고기 미역국, 홍합미역국 등이 있는데요. 이번에 만든 미역국은 북어미역국이에요. 북어는 숙취해소에 좋아 해장국에 많이 쓰이죠. 게다가 미역은 요오드를 많이 함유하고 있는 알칼리성 식품으로 변비, 비만예방에 무척 좋은데요. 그럼 숙취해소에 좋은 음식, 북어채를 넣은 북어미역국 만들어 볼께요. 북어미역국 끓이는 법(만드는 법) 재료 미역, 북어채, 다시마 우린 물, 들깨가루, 참기름, 국간장 미역은 물에 불려 헹구어 냅니다. 시판되고 있는 즉석 미역을 이용하면 오래 불릴 필요도 없고 여러 번 씻을 필요도 없이 간단하게 할 수 있는 것 같아요. 북어채는 물을 조금 부어 촉촉히 적셔 놓습니다. ..