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가을철 떠오르는 수산물 하면 대하를 빼놓을 수 없는데요. 몸집이 큰 새우라는 뜻의 대하(大蝦)는 보리새우과의 고급새우로 몸길이 20cm 내외이고요. 우리 나라와 중국의 온대, 아열대에 서식하는 새우입니다.
대하는 소금구이로, 찜, 튀김 등 다양한 요리로 우리의 입을 즐겁게 하죠. 하지만 대하는 흰점바이러스 등으로 인한 집단 폐사 가능성이 높기 때문에 양식하기가 무척 까다롭다고 합니다.
따라서 우리가 마트나 재래시장에서 흔히 볼 수 있는 새우는 대부분 흰다리 새우라고 하는데요. 생김새가 비슷해서 혼동할 수 있지만 차이점은 분명히 있습니다. 그럼 흰다리새우와 대하를 구별하는 법에 대해서 알아보겠어요.대하와 흰다리새우 비교(구별법)
◈일단 대하는 흰다리새우보다 수염이 훨씬 깁니다.
◈새우 빛깔을 보면 대하는 회색빛이고요.
흰다리 새우는 붉은빛이 돕니다.
◈가장 쉽게 구별하는 법은 뿔을 보면 알 수 있는데요.
흰다리새우의 뿔은 뭉특하고 짧은데 비해
대하의 뿔은 머리보다 길게 뻗어 있습니다.
아울러 자연산 대하 구별법 중 한 가지는 자연산은 잡히면서 금방 죽기 때문에 수족관에 살아 있다면 양식이라는 것도 알아두면 좋겠죠.
저는 옛날에는 큰 새우면 무조건 대하인줄 알았는데요. 흰다리 새우랑 생김새도 약간의 차이가 있고, 맛과 질도 자연산 대하가 뛰어나는데요. 아울러 또 한 가지 가격도 좀 더 비싸죠. 어쨌든 맛있는 대하 요리 먹고 싶어지네요.
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댓글
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+요롱이+ 오호.. 대하 구별하는 방법에 대해서 너무 잘 알아 갑니다^^ 2013.10.23 14:52 신고
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S매니저 대하 구별법에 대해서 잘 배워갑니다.ㅎ
너무 맛나보이네요.ㅎ 2013.10.23 15:00 신고 -
일진언니 대하도 속이다니 ㅠ.ㅠ 대하구별하는 방법 잘배우고가요~! 2013.10.23 18:07 신고
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Hansik's Drink 조금만 알아도 쉽게 구분을 할 수 있겠네요 ㅎㅎ
잘 알아 갑니다 ^^ 2013.10.23 18:24 신고 -
리뷰걸이 말한다 아 정말 보기만 해도 소주 한잔 생각납니다. 새우만 보면 미쳐요! 2013.10.24 01:00 신고
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날으는 캡틴 얼마전에 먹었더니..
사진보니까 확 구별이 되네요..
정말 수염이 길더라구요..대하는... 2013.10.24 06:52 신고 -
Healing_life 대하 먹으러 가면 잘 비교해 볼 수 있겠군요...
갑자기 대하 구이가 먹고 싶어집니다.. ^^ 2013.10.24 10:08 신고 -
건강정보 이거 잘 기억해둬야겠어요 2013.10.24 11:45 신고