물메기국 끓이는법, 바다 물메기탕 칼칼하게 끓이기

반응형

날씨가 추워지니 밥상에 따근한 국이 빠지면 왠지 서운한 것 같아
전통시장에서 물메기 한 마리를 구입하여 메기국을 끓여 먹었어요.



국도 여러 종류가 있겠지만 이맘 때면 가끔 저희 집에서 해 먹는 게 물메기탕이에요.




그럼 비릿한 맛 없고 부드러운 물메기국 한 번 끓여보겠어요.






생선 물메기국 끓이는 법, 바다 물메기탕 끓이기


재료
메기 1마리, 물 7컵, 무 1/3토막, 대파 1대,
다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2.5스푼, 조선간장 2스푼, 액젓 2스푼, 소금 약간


 

토막내어진 물메기는 지느러미 떼는 등 손질을 마치고 물에 깨끗이 씻어 놓습니다.


 

무는 칼로 삐져 놓아요.


 

냄비에 삐진 무 넣고 고춧가루 넣고 간장 넣어 버무려 놓습니다.


 

그리고 물을 붓고 끓여주는데요. 끓으면 그때 물메기 손질한 것 넣어요.


 

끓이다가 나머지 간은 소금으로 맞추고요. 다진 마늘도 넣습니다.


 

마지막으로 대파 어슷썰어 넣고 잠깐만 더 끓여줍니다.




이렇게 칼칼한 그리고 얼큰한 국물과 함께 먹을 수 있는 생선국,
물메기 요리가 완성되었습니다.




감칠맛나게 끓여 따끈할 때 먹으면 감기예방은 물론 
이미 걸린 감기도 달아날 듯 속이 따뜻해지는 별미국 물메기국 한 번 드셔 보세요.

반응형

'쿠킹 > 매일반찬' 카테고리의 다른 글

얼큰한 대구탕 맛있게 끓이는법, 겨울 국거리 대구 생선탕 만드는법  (20)	2014.01.15
맑은 아귀탕 만드는법, 숙취에 좋은 생물아귀탕 끓이는법  (10)	2014.01.04
물메기국 끓이는법, 바다 물메기탕 칼칼하게 끓이기  (15)	2013.12.22
남은 김치양념으로 파래무침 맛있게 만드는법  (8)	2013.12.08
고소한 콩튀김, 맛있는 콩강정 만드는법, 밑반찬으로도 좋아  (18)	2013.12.02
고구마볶음, 아이들 반찬으로 좋은 고구마양파볶음  (12)	2013.11.20