분류 전체보기
-
오이배무침, 달콤새콤 배오이생채, 오이양파생채 만들기쿠킹/매일반찬 2016. 6. 22. 10:14
배 하나가 그냥 먹기에는 별로 맛이 없는 것 같아 반찬으로 해먹기로, 과일을 간식으로 먹어도 되지만 달콤한 반찬으로 먹어도 좋은 것 같아요. 그래서 배와 오이를 섞은 배오이생채를 만들었습니다. 둘 다 찬 성질이라 요즘처럼 무더운 날씨에 시원하게 먹기에 좋은 것 같아요. 그럼 오이배무침 만들기 과정 포스팅 해보겠어요. 오이·배·양파 무침 반찬, 배오이생채 만들기 재료 배 1/3개, 오이 1/3개, 양파 1/3개(장아찌용 작은 양파 1개) 고춧가루 1스푼, 바나나식초 2.5스푼, 국간장 1스푼, 액젓 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 깨 1/2스푼 먼저 오이와 배를 채썰어 놓았습니다. 양파도 채썰어 놓는데 저는 장아찌용 작은 양파라 그런지 그렇게 많이 아린 것 같지 않아 그냥 썼는데요. 아린맛을 제거하기 ..
-
더치커피란?, 더치커피 마시는법, 맛있게 먹는법, 보관 방법은?정보/먹거리 2016. 6. 21. 09:31
평소에 믹스커피 즐겨 마시는데요. 요즘에는 의식적으로 믹스커피를 줄일려고 노력 중이에요. 그게 마음처럼 잘 되지는 않는 것 같지만... 그건 그렇고 제 동생이 더치커피 먹어보라고 한 병을 갖다주었네요. 그럼 더치커피란 무엇인지, 그리고 먹는법에 대해서도 한 번 알아볼게요. 더치커피란? 고온 고압을 이용해 단시간에 뽑는 에스프레소와는 다르게 전용 기구에 분쇄 원두를 넣고 찬물 또는 상온의 물에 짧게는 3~4시간, 길게는 8~12시간 정도의 장시간에 걸쳐 우려낸 커피인데요. 영어로 차가운 물에 우려낸다는 뜻으로 콜드 브루(cold brew)라고 합니다. 그리고 숙성 정도에 따라 다양한 맛이 느껴지기 때문에 커피의 와인이라고 하기도 하고, 찬물로 한 방울씩 떨어뜨려 추출한다고 하여 워터드립이라고 하기도 합니다..
-
이마트 자연주의 과자, 자주 발효 스틱 건빵이에요리뷰/식품 2016. 6. 20. 10:56
나이가 들어가니 주전부리를 저절로 찾게 되네요. 뭔가 입이 심심하면 괜히 허한 느낌이 나곤 해요. 그럴 때 하다 못해 과자라도 먹어야 기분이 좋아지는데요. 그래서 요즘에는 마트에 가면 자연스레 과자에게도 눈이 가곤 합니다. 이마트에서 구입한 자주 발효스틱건빵이에요. 이마트 자연주의 과자, 포장지에 표기된 발효 스틱 건빵의 원재료명 및 함량이에요. 그리고 함유된 영양성분입니다. 120g 한 봉지의 칼로리는 554kcal네요. 봉지를 뜯었습니다. 일반적인 건빵 모양이랑은 다르지요. 건빵이라 하면 사각형 모양만 생각했는데 이 건빵은 조그마하면서 약간 길쭉한 형태의 스틱 모양이에요. 그래서 스틱건빵이라고 하는 모양이에요. 검정깨도 살짝 보입니다. 건빵이라고 건빵 맛이 난다기보다 아주 오래 전 어릴 때 먹었던 참..
-
팔도 비빔면 맛있게 먹기, 야채에 계란 고명, 맛있게 먹는법쿠킹/한끼식사 2016. 6. 19. 10:56
여름에 자주 해먹는 팔도 비빔면, 요즘 중량을 20% 늘려 팔더라고요. 한정판매하다가 한정판 완판 기념 감사 앵콜로 여전히 20% 양을 늘려 팔고 있는데요. 언제까지 같은 가격에 양을 늘려 팔진 모르겠지만 뭐든 많으면 좋지요. 그래서 요즘 더 자주 사먹는 편이에요. 그런데 이 비빔면, 그냥 먹어도 맛있지만 간단히 집에 있는 채소 등 고명 몇 가지 더해 먹으면 더 맛있지요. 그럼 팔도 비빔면 맛있게 먹는법 포스팅해 보겠습니다. 팔도 비빔면 맛있게 먹는법, 맛있게 먹기 재료 팔도 비빔면, 오이, 깻잎, 맛김, 달걀, 참기름, 깨소금(또는 햄프씨드) 팔도 비빔면이에요. 다이어트하시는 분들이 우선 확인해야 할 부분이 있지요. 20% 양을 늘린 팔도 비빔면 칼로리 살펴보면 635kcal네요. 중량이 20% 증가되..
-
팔레오 햄프씨드, 대마씨 먹는 방법리뷰/식품 2016. 6. 18. 10:58
요즘 건강식품이니 슈퍼푸드니 하면서 듣도보도 못한 많은 식품들이 시중에 많이 나와 있는 것 같아요. 얼마 전에 저희 동생이 햄프씨드라는 것을 먹어보라고 갖다 주더라고요. 햄프씨드가 뭘까 궁금해 인터넷 검색을 해보니 대마씨였어요. 순간 후덜덜했는데요. 그러고 보니 언젠가 홈쇼핑 방송에서도 파는 걸 봤던 것 같아요. 팔레오 햄프씨드에요. 앞서 말했듯 대마씨인데요. 소포장으로 나뉘어 있는 파우치형도 있는 모양인데 이건 보틀형이에요. 용량은 454g이고요. 원산지는 캐나다산이에요. 그럼 도대체 이 햄프시드에 어떤 성분들이 있기에 건강에 좋을까요? 햄프씨드에는 단백질과 오메가 3와 6, 9과 같은 불포화지방산에 감마리놀렌산, 그리고 아미노산, 비타민, 무기질 등 다양한 영양소가 함유되어 있다고 해요. 영양 보충을..
-
부천 상동호수공원의 초여름 풍경, 익어가는 보리와 활짝 핀 양귀비꽃일상, 여행, 생각 2016. 6. 17. 14:03
운동도 할 겸 소니 a5000 미러리스 카메라도 새로 한 대 장만했으니 시험삼아 찍어볼 겸해서 상동호수공원에 갔었어요. 가끔 맑은 공기 마시면서 산림욕도 즐길 수 있는 산이나 들로 나들이 가고 싶지만 마음뿐, 그저 가까운 공원 둘러보는 정도로 만족하고 있답니다. 부천 상동 호수공원이에요. 휴일이라 사람들이 좀 있었지만 아주 붐비지는 않았어요. 호수공원이니 당연히 호수가 펼쳐져 있고요. 물 속에는 토실토실 살이 오른 물고기들이 떼지어 있었어요. 그리고 샛노란 꽃들이 마치 오고가는 사람들을 반기 듯 예쁘게 피어 있네요. 노랗게 익은 보리밭도 보여요. 보리밭 맞겠지요. 아니 밀밭인가?, 제가 꽃이나 나무 등 식물 이름을 잘 몰라서... 어쨌든 이 보리밭 사이사이에 빨간 꽃도 어우러져 있는데요. 이 빨간 꽃이 ..