씽씽 라이프

여름에 시원하게 먹을 수 있는 열무김치에요. 열무는 '어린 무'를 뜻하는 '여린 무'에서 유래되었는데요. 여름에 입맛 없을 때 열무로 김치 담궈 먹으면 무더운 여름을 날려 보낼 수 있는 시원함을 느낄 수가 있어요. 국물이 약간 자박하게 있게 만들어 국 대신 떠 먹으면 정말 맛있답니다.  재료 열무 1단(2.5kg), 소금물(굵은 소금 1컵, 물 10컵) 붉은고추·풋고추 1개씩, 대파나 부추, 양파, 마늘 2쪽, 생강 1톨&..

흔히 국민 생선이라 불리우는 고등어. 누구나 좋아하는 생선 중의 하나지만 요즘 고등어 가격도 만만치 않습니다. 물가가 치솟아 이래저래 서민들 살기에는 힘든 나날이네요.마트에서 구입한 고등어로 무얼 해 먹을까 잠시 고민하다가 고등어조림을 하기로 했어요.고등어 같은 등푸른 생선은 뇌활성 물질인 DHA가 들어 있어 성장기 어린이, 수험생, 노약자에게 꼭 필요한 식품입니다. 특히성장기 어린이들에게는뇌세포를 성장 발달시켜 기억력과 학습능력을 향상시키고, 뇌활..

여름 과일 하면 생각나는게 참외, 수박, 복숭아 등. 그 중에서도 워낙 참외를 좋아하는 탓에 참외를 즐겨 먹는데요. 은밀히 말하자면 참외는 과일은 아니죠. 참외는 과일도 채소도 아닌 과채류입니다. 과채류에는 참외 이외에도 수박, 오이, 고추 ,가지 등이 있습니다. 참고로 과일은 먹는 열매 중에서도 나무에서 열리는 열매를 일컫습니다.그런데 옛날에 참외 먹을 때마다 저희 엄마께서는 참외는 맹탕 과일이라고 영양가도 별로 없다고 하셔 먹으면서도 그냥 단순히..

요즘 물가는 고공행진입니다. 올 상반기 우리나라 소비자물가 상승률 평균이 4.3%로 OECD, 즉 경제협력개발기구 국가 가운데 3번째로 높은 것으로 나타났습니다. 이것저것 살펴볼 필요없이 마트에 장 보러만 가도 치솟는 물가를 실감케합니다. 몇 개 사지 않았는데도 몇 만원이 훌쩍. 게다가 전기요금까지 오른다니 정말 힘든 서민살이가 게속되겠군요.   정부는 7월 26일 전기요금 인상 계획을 발표했는데 8월 1일부..

요즘 휴가철이라 해변으로 산으로 떠나시는 분 많이 계시는데 그 어느 때보다 자외선이 강한 시기라 햇빛으로 인한 눈부심을 막기 위해 또는 멋내기용으로 선글라스를 많이 착용을 합니다. 이러한 선글라스는 유해광선을 차단하여 눈의 피로를 덜고 눈병을 예방해 주는 보안경으로 단순한 멋내기용으로 생각하면 잘못된 생각입니다. 간혹 선글라스를 색깔이나 디자인만 보고 고르는 사람이 있는데 시중에 판매되고 있는 선글라스 가운데는 본래의 기능을 제대로 못하거나 오히려 ..

영원한 비상식이라 할 수 있는 곰탕.무엇보다 한 냄비 가득 끓여두면 적어도 몇 끼는 거뜬히 반찬 걱정 없이 지낼 수 있어 좋은 것 같아요.그럼 곰탕 한 그릇으로 무더운 여름에 지친 기운을 북돋아 볼까요?    재료사골(잡뼈) 2kg,  쇠고기(양지머리 또는 사태) 500g, 무 1/2개, 대파 2대, 양파 2개, 물 30컵 만드는법 마트에서 구입한 한우 잡뼈에요. 사골보다 더 저렴하게 구입할 수 있고,..

게는 지방이 적고 단백질이 많아서 소화성도 좋고 담백한 해산물이죠.게의 단백질은 로이신, 아르기닌 등 필수 아미노산이 많이 들어 있어서 성장기의 어린이에게 좋고, 허약체질, 노약자에게도 좋습니다.또한 게에는 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 비만증, 고혈압, 간장병 환자에게도 더없이 좋은 음식이죠.그래서 우리 밥상에 자주 올려지는 된장찌개에 게가 들어간 꽃게 된장찌개를끓여봤어요.  재료꽃게, 된장, 무, 애호박, 양파, 풋고추,..