쿠킹/간식
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연근칩 만들기, 바삭한 튀김 연근과자 만드는법쿠킹/간식 2019. 12. 1. 19:27
연근 사서 연근조림 해먹고, 토막으로 조그맣게 남겨 놓았는데요. 바로 연근튀김, 연근칩을 해먹기 위해서이죠. 맛이 어떨지, 바삭하게 만들어질지 잘 몰라 아주 조금만 해봤어요. 웰빙간식으로 먹으면 좋을 것 같아 만든 연근칩 만들기 과정 올려볼게요. 연근칩 만들기, 바삭한 튀김 연근과자 만드는 법 ♣재료 연근, 소금, 식초, 식용유 연근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기는데요. 감자칼로 벗기면 손쉽게 벗길 수 있어요. 그리고 썰어서 조림을 해먹고, 나머지 남겨둔 조그만 토막은 연근튀김을 해먹기 위해 슬라이스 채칼로 얇게 썰었어요. 그리고 연근의 전분기를 빼주어야 되겠죠. 얇게 썬 연근은 물을 넣은 볼에 담가 두고 간이 배이게 소금을 넣고 색이 변하지 않게 식초도 약간 넣었습니다. 그렇게 해서 10~15분 정도 담가..
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감자샐러드 샌드위치 만드는 방법, 사라다 샌드위치 만들기쿠킹/간식 2019. 11. 30. 07:53
갑자기 옛날 어릴 때 시장 빵집에서 사다 먹었던 샐러드빵이 먹고 싶더라고요. 예전에는 사라다빵이라고 했던 것 같은데, 사라다란 샐러드의 일본식 발음이지요. 어쨌든 그 맛 비슷하게 만들기에는 재료도 부족하고 제 요리 솜씨도 부족하니 그냥 식빵에 감자샐러드를 속으로 넣은 샐러드 샌드위치를 만들어 먹었답니다. 감자계란샐러드 샌드위치예요. 만들기 과정입니다. 감자샐러드 샌드위치 만드는 벙법, 감자 사라다 샌드위치 토스트 만드는 법 재료 식빵, 감자, 달걀, 오이, 게맛살, 당근, 양파, 소시지, 마요네즈, 우유, 소금, 후춧가루, 식용유 먼저 감자를 삶아야 되겠지요. 삶는 시간을 줄이기 위해 잘게 썰어 냄비에 물 붓고 삶았어요. 오이는 채썰어 소금 약간 뿌려 간이 배이게 놓았고요. 당근과 양파도 채썰어 프라이팬..
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커피에 볶은 콩가루, 콩커피에요~쿠킹/간식 2019. 11. 28. 07:38
따끈하게 우유에 커피 타 먹으면 좋겠다 싶어 카누 아메리카노에 타 먹었어요. 커피우유인 셈인데요. 여기에 볶은 콩가루도 있어 활용도 할 겸 섞어 넣어 봤습니다. 우선 컵에 우유 붓고요. 찬 우유를 전자레인지에 데웠어요. 그리고 여기에 카누 아메리카노 커피 분말을 넣었습니다. 넣자마자 따끈한 우유에 스르륵 녹더라고요. 저어주었습니다. 다음 볶은 콩가루입니다. 찰떡이나 인절미에 묻혀먹는 콩고물인데요. 이걸 커피에 1스푼 정도 넣었어요. 그리고 골고루 섞이도록 저었습니다. 달게 먹고 싶으면 취향에 따라 설탕이나 시럽을 넣으면 됩니다. 어쨌든 이렇게 해서 커피우유에 볶은 콩가루 넣은 콩커피가 완성되었어요. 커피두유인 셈인데요. 그윽한 커피향에 콩가루까지 더해지니 고소한 향과 맛이 더 나는 것 같네요.
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마주스 만드는 방법, 요구르트 우유 마쥬스 만들기쿠킹/간식 2019. 11. 23. 21:00
아침 대용으로 가장 간단히 먹을 수 있는 게 바로 주스이죠. 믹서기에 재료 넣어 휘리릭 갈면 그만이라 정말 간단히 만들어 먹을 수 있는데요. 그런데 과일주스는 빈속에 먹기에는 속이 쓰리는 경우가 있는 것 같아요. 과일주스 대신 위를 보호하면서 식사대용으로 포만감도 느낄 수 있는 주스가 뭐가 있을까 생각하다가 산에서 나는 장어라 불리우는 마가 괜찮겠다 생각이 들어 마주스를 해먹었답니다. 마과에 속하는 다년생 덩굴식물인 마를 생으로 갈아 만든 마주스에요. 만들기 과정 보겠어요. 요구르트 우유 마주스 만드는 방법, 마쥬스 만들기 마입니다 먼저 마를 깨끗이 씻고 껍질을 깎아주어야 할 텐데요. 마의 경우 껍질을 벗기거나 자를 때 끈적끈적한 점액 물질이 나오죠. 이는 뮤신이라는 성분으로 당단백질의 일종인데요. 소화..
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호박죽에 콩가루, 우유 넣었어요~쿠킹/간식 2019. 11. 23. 07:59
밤에 자기 전 출출해서 사다 놓은 호박죽이 있길래 먹어봤어요. 영양 보충을 위해 볶은 콩가루, 우유도 곁들었답니다. 아침엔 본죽 호박죽입니다. 상단 포장필름을 점선까지만 벗겨 전자렌지에 1분 30초에서 2분간 데워먹으면 되는데요. 저는 볶은 콩가루도 넣고 우유도 넣어 냄비에 데워 먹을려고 다 벗겼습니다. 냄비에 넣었어요. 여기에 우유 넣었고요. 볶은 콩가루도 넣어 데워주었어요. 데운 호박죽을 그릇에 담았어요. 콩가루를 넣으면 고소한 맛이 날 것 같았는데 생각보다 많이 고소하지는 않았고요. 그래도 호박죽에 없는 영양소를 우유와 콩가루가 보충해 주었습니다.
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고구마 그라탕 전자렌지에 만드는법, 고구마치즈그라탕 만들기쿠킹/간식 2019. 11. 21. 07:46
쪄놓은 고구마도 있고 해 찐고구마 활용 요리로 고구마그라탕을 만들어 먹었어요. 오븐없이 전자렌지로 간단히 할 수 있는 고구마치즈그라탕입니다. 집에 있는 재료로 하다 보니 좀 부실해 보이긴 하네요. 그럼 고구마그라탕 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 고구마 그라탕 만드는 법, 고구마그라탱 만들기 재료 고구마 1개, 우유 3스푼, 버터 1/2스푼, 꿀 1티스푼, 소금약간, 후춧가루 약간 옥수수알 1/2컵, 풋고추 2개, 모짜렐라 치즈 1줌 삶은 고구마 으깨어 놓았고요. 풋고추 송송 썰어 놓았어요. 그리고 냉동시켜 놓았던 옥수수가 있어 해동시켜 준비해 놓았습니다. 옥수수 통조림 이용해도 되겠지요. 으깨 놓은 고구마는 퍽퍽해 우유를 넣어주었습니다. 그리고 버터를 넣었어요. 녹여서 넣어주면 잘 섞이고 좋은데, 그것도..