쿠킹/간식
-
단호박으로 만든 달콤한 간식 단호박란, 디저트로 좋아요쿠킹/간식 2018. 8. 21. 09:54
식사 후에는 달콤한 디저트가 먹고 싶지요. 특히나 맵고 짠 자극적인 음식들을 먹을수록 더 그런 것 같아요. 그래서 단호박 쪄서 으깨어 놓은 것도 있고 해 단호박란을 한 번 만들어 봤어요. 모양은 엉망입니다. 한 번 흉내내어 만들어 봤는데 쉽지는 않더라고요. 그럼 단호박란 만들기 과정 포스팅하겠어요. 단호박으로 만든 달콤한 간식 디저트, 단호박란 만들기 일반적으로 단호박란을 만들기 위해서 단호박 쪄서 으깨놓은 것이랑 볶은 쌀가루나 찹쌀가루, 꿀이나 올리고당 섞어서 빚어 만들기도 하지만 저는 이 단호박으로 앙금을 만들어 빚었어요. 그러기 위해서는 먼저 단호박 앙금을 만들어야 되겠지요. 으깨놓은 찐 단호박을 냄비나 팬에 넣고요. 소금 약간과 설탕을 넣어줍니다. 설탕은 입맛에 맞게 넣어주시면 될 것 같아요. 그..
-
후라이팬 양면팬으로 에그홀 토스트 만들기쿠킹/간식 2018. 8. 20. 10:39
아침 식사로 간단하게 토스트, 계라후라이, 우유 한 잔 정도로 마무리하는 경우가 가끔 있는데요. 토스트기가 없다면 후라이팬에 식빵도 굽고 계란후라이도 해야 되지요. 물론 커다란 팬 준비하여 한쪽에는 식빵을 굽고 다른 한쪽에는 달걀프라이를 해도 되지만 더 간편하게 먹을 수 있는 방법으로 식빵 가운데 계란후라이를 해 손쉽게 만들어 먹을수도 있는 것 같아요. 식빵 속 달걀프라이, 후라이팬으로 에그홀 토스트 만들기 재료 식빵, 달걀, 소금, 버터나 식용유 식빵입니다. 식빵 가운데 구멍을 뚫을 텐데요. 마땅히 도구가 없다면 컵을 준비하여 가운데 놓고 누른 뒤 돌려주면서 구멍을 뚫어줍니다. 동그랗게 잘려진 식빵 조각을 덜어냅니다. 이렇게 해서 식빵 가운데 구멍이 뚫렸어요. 다음 팬을 준비합니다. 저는 뚜껑이 있는 ..
-
계란 야채 샌드위치 속재료, 칼로리 줄인 야채 토스트 만들기쿠킹/간식 2018. 8. 14. 09:57
간단 점심 메뉴로 좋은 것 하면 저 같은 경우 샌드위치가 떠오릅니다. 아무래도 간단하게 만들 수 있고 먹기에도 수월하기 때문인 것 같은데요. 그래서 집에 식빵도 몇 장 남아 있고 해서 달걀야채샌드위치를 만들어 먹었어요. 계란 야채 샌드위치 만드는 방법, 달걀야채 토스트 만들기 ♣재료 식빵, 오이, 양파, 양배추, 사과, 계란, 마요네즈, 토마토 케첩, 소금, 후춧가루 먼저 필링 즉 샌드위치 속재료부터 만들어야 되겠지요. 야채 샌드위치 속 만들기를 위해 오이는 소금에 씻어 채썰어 놓는데요. 돌려깍기해서 물기 많은 가운데 씨부분을 제외하고 채를 썰면 더 좋은 것 같아요. 어쨌든 채썬 오이는 소금 약간 뿌려 10~15분 정도 절여 놓았다가 꼭 짭니다. 양파도 채썰어 아린 맛이 덜나게 소금을 넣은 소금물에 15..
-
남은 냉면 활용 바삭한 냉면 튀김 만들기쿠킹/간식 2018. 8. 8. 10:21
냉면을 집에서 끓여 먹기 위해 간단하게 냉면 면과 냉면육수를 샀었어요. 그리고 냉면을 끓여먹었는데요. 면을 너무 많이 삶았나 봐요. 많이 남았습니다. 그냥 버리기에는 아까워 삶은 냉면 냉장고에 넣어놨었는데 간식으로 먹기 위해 삶은 국수 튀김하듯이 냉면 면도 한 번 튀겨보았습니다. 남은 냉면 활용, 면으로 튀김, 냉면 튀김 만들기 재료 삶은 냉면, 식용유, 설탕 삶은 냉면 면입니다. 팬에 튀김하듯이 식용유를 넉넉히 부으면 좋은데 저는 튀김보다 마치 전을 부치듯 기름을 부었네요. 어쨌든 기름을 넣어 달궈지면 삶은 냉면을 조금씩 뜯어 팬에 놓아 바삭할 때까지 튀겨주면 됩니다. 아니 저는 구워주었는데요. 그래서 시간이 오래 걸렸어요. 다 튀긴 냉면은 키친타월에 기름이 흡수되도록 놓고요. 기름이 어느 정도 제거되..
-
절편으로 떡강정 만들기, 떡강정 소스 만드는법쿠킹/간식 2018. 7. 30. 09:45
절편과 콩고물떡 몇 개를 먹으라고 지인께서 주셨어요. 그냥 집어 먹어도 말랑말랑하니 맛있더라고요. 절편 같은 경우 그대로 조청에 찍어 먹어도 맛있고요. 절편구이를 해 꿀이나 조청을 곁들여 먹어도 맛있지요. 하지만 몇 개는 구워서 양념장을 묻혀 떡강정처럼 해먹으면 좋겠다 싶어 한 번 만들어 봤답니다. 떡강정 만들기 재료 떡절편 5개, 식용유 떡강정 소스 고추장 1스푼, 토마토 케첩 1스푼, 간장 1스푼, 조청(또는 물엿) 1스푼, 설탕 1스푼, 맛술(또는 청주) 1스푼, 물 2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 통깨 1스푼 절편 요리, 간식으로 좋은 떡강정 만드는 법 절편이에요. 콩고물떡과 함께 있었던 거라 겉에 고물이 좀 묻어있어요. 우선 떡을 굽기 전에 양념장부터 섞어 놓습니다. 고추장과 토마토케찹 넣고요. ..
-
감자계란샐러드 만들기, 감자야채샐러드 만드는 방법쿠킹/간식 2018. 7. 24. 10:16
보슬보슬하고 부드러운 삶은 감자 요리 하면 샐러드가 떠오르는데요. 오랜만에 부드러운 감자샐러드가 먹고 싶어 냉장고에 있는 자투리 채소 모아 간식으로 떠먹을 수 있는 감자샐러드를 만들었어요. 계란까지 더해 더 부드럽고 고소한 감자계란샐러드입니다. 울긋불긋 냉장고에 있는 재료들 총출동했어요. 감자샐러드 만들기, 부드러운 감자야채샐러드 만드는 방법 재료 감자 3개, 달걀 2개, 마요네즈 6스푼, 설탕 1스푼, 식초 0.8스푼, 소금, 브로콜리, 당근, 단무지, 땅콩가루 감자는 껍질 벗겨서 토막으로 잘라 냄비에 넣고 물 부은 뒤 소금도 넣어 삶아줍니다. 계란도 삶아 다져 놓습니다. 브로콜리는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 잘게 다져요. 당근도 끓는 물에 살짝 데쳐 잘게 잘라놓습니다. 지인이 직접 담근 단무지 얻어..