쿠킹/간식
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달콤한 오렌지참외주스 만들기쿠킹/간식 2018. 6. 1. 07:46
수분 보충을 위해서 수분 함량이 높은 과일주스를 마시는 것도 한 방법이지요. 이번에는 오렌지와 참외를 함께 믹서기에 갈아봤습니다. 오렌지 참외 주스 만들기 먼저 오렌지에요. 껍질을 깨끗이 씻은 뒤 옆으로 놓고 양쪽을 조금 잘라냅니다. 그리고 다시 세워 칼집을 위에서부터 아래까지 내어요. 칼집낸 부분부터 껍질을 벗기면 쉽게 벗겨지지요. 껍질 벗긴 오렌지 알알이 떼어 놓았습니다. 일부러 오렌지 속껍질 하얀 부분은 제거하지 않았어요. 이 하얀부분에는 식이섬유의 일종인 펙틴 성분이 풍부하여 변비에 좋고요. 혈액내 콜레스테롤 수치를 저하시키는데도 도움이 된다고 합니다. 또한 비타민P라고도 불리는 헤스페리딘 성분이 많아 모세혈관을 튼튼하게 해주는 기능을 하므로 혈관 질환에 좋다고 해요. 다음 참외입니다. 참외에는 ..
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절편으로 떡볶이 만들기, 소고기 간장떡볶이 떡볶음 맛있게 만드는 방법쿠킹/간식 2018. 5. 28. 09:16
말랑말랑한 절편을 조청에 찍어 먹으면 정말 맛있지요. 하지만 요즘에는 이상하게도 늘상 먹던 것에서 탈피하여 좀 색다르게 먹고 싶어지더라고요. 그래서 이번에는 절편으로 간장 떡볶이를 만들어 먹었답니다. 절편 떡볶이, 쇠고기 떡볶음 만들기 과정입니다. 절편으로 만들 수 있는 요리, 소고기 간장 떡볶이 맛있게 만드는 방법 ♣재료 절편, 소고기, 쇠고기 양념(간장, 설탕, 다진 마늘, 후춧가루, 참기름) 대파, 당근, 양파, 풋고추, 홍고추, 간장, 설탕, 다진마늘, 후춧가루, 참기름, 깨, 소금 절편이에요. 적당한 크기로 길쭉하게 썰어둡니다. 저는 떡이 말랑해서 그냥 사용했지만 만약 떡이 굳었다면 끓는 물에 데쳐 물기 빼고 소금과 참기름 묻혀 줍니다. 소고기는 간장, 설탕, 다진마늘, 후춧가루, 참기름 넣어 ..
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풀무원다논 액티비아 화이트 요구르트와 바나나 믹스쿠킹/간식 2018. 5. 19. 07:22
마트에서 요구르트를 샀는데 별로 달지 않았어요. 단 것 좋아하지 않는 분들은 맘에 들어할 것 같고요. 그렇지 않은 분들은 맛 없다고 할 것 같아요. 저는 그런대로 먹을만 했는데 저희 집 식구들은 요구르트가 왜이리 달지 않느냐면서 불평이더라고요. 그래서 바나나랑 믹스해 봤어요. 바나나 요구르트인 셈입니다. 바나나 요구르트 만들기 재료 바나나, 요구르트 풀무원다논 액티비아 화이트 요구르트에요. 설탕이 0%, 무설탕 요구르트더라고요. 용기에 표기된 원재료명 및 함량입니다. 설탕 대신 프락토올리고당이 1.5% 함유되어 있네요. 그래서 많이 달지 않은 요구르트에요. 영양성분도 한 번 확인해 봤어요. 칼로리는 75kcal네요. 그건 그렇고 바나나에요. 바나나는 몸에 좋은 효능이 많은데 떫은 맛을 내는 탄닌이라는 성..
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눅눅한 강냉이 맛있게 먹는법, 옥수수 뻥튀기 버터에 볶았어요~쿠킹/간식 2018. 5. 18. 10:33
가끔 심심풀이로 먹을려고 길거리에 파는 옥수수 튀밥을 사곤 합니다. 다른 과자에 비해 칼로리도 적어 보여 다이어트 생각 안 하고 먹기에 좋은 주전부리 과자인 것 같은데요. 그런데 강냉이 튀밥 한 번 사면 그 자리에서 다 먹지 못하니 먹다가 놔두고 하는 식이 반복되어 금세 눅눅해져요. 이렇게 되면 먹기 싫어지는데요. 이 눅눅한 강냉이 맛있게 먹는법은 없을까요? 옥수수 뻥튀기입니다. 요즘 날씨가 따뜻해지니 더 눅눅해지네요. 이걸 전자레인지에 넣어 살짝 데워 식히면 바삭해지기도 하는데요. 저는 그냥 버터에 한 번 볶아 보겠습니다. 팬에 버터 넣는데요. 이 버터는 가공버터에요. 소금간도 되어 있고요. 어쨌든 버터를 열에 녹이고요. 강냉이 뻥튀기 넣습니다. 골고루 볶아지도록 휘저어 주세요. 그렇게 해서 다 볶은 ..
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아귀포 튀김, 쥐포튀김 만드는 법, 아귀포 술안주 요리쿠킹/간식 2018. 5. 14. 08:00
저번에 통영에 갔을 때 건어물 가게에서 아귀포 한 봉을 구입했어요. 그냥 먹어도 맛있었지만 예전에 엄마가 해준 쥐포튀김이 생각 나 아귀포로 아귀포 튀김을 해봤답니다. 아귀포튀김, 쥐포튀김 만드는 법입니다. 술안주로 좋은 아귀포 요리 아귀포튀김 만들기, 쥐포튀김 만드는 방법 재료 아귀포, 튀김가루, 물, 식용유 아귀포채에요. 가격은 1봉에 10,000원 이걸 먹을만큼 덜어내 튀김하기에 좋은 크기로 잘라놓았어요. 쥐포도 마찬가지로 잘라놓으면 됩니다. 튀김옷은 튀김가루와 물을 1:1 거의 비슷한 양으로 섞었어요. 이때 물은 얼음물 또는 찬물을 붓는데 너무 고루 섞이도록 젓지 말고요. 날가루가 보여도 되니 대충 섞습니다. 그리고 자른 아귀포는 마른 튀김가루를 묻혀 놓고요. 튀김가루와 물을 섞은 튀김반죽물에 넣어..
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코코넛 오일에 구운 식빵, 코코넛오일 토스트 만들기쿠킹/간식 2018. 4. 25. 08:30
오랜만에 집에서 토스트를 구워먹기 위해 식빵을 샀어요. 보통 토스트를 해먹기 위해 식빵을 구울 때 버터에 굽지요. 아님 식용유에 굽기도 하고요. 저는 이번에 코코넛오일에 한 번 구워봤답니다. 코코넛오일을 구입한지 제법 되었는데 잘 안 먹다 보니 줄어들 생각을 안 해서 음식에도 활용해 보려고요. 그럼 코코넛 오일에 구운 식빵, 토스트 만들기 과정 포스팅 시작하겠습니다. 코코넛 오일 활용, 토스트 만들기 재료 식빵, 코코넛오일 달걀, 식용유, 소금 양배추, 토마토케첩 슬라이스 치즈, 쨈 코코넛오일이에요. 약간 굳어있는 상태입니다. 달궈진 팬에 넣으면 물처럼 주르륵 녹아요. 여기에 식빵을 놓고 앞뒤로 뒤집어가며 구워줍니다. 달걀도 부쳐주고요. 양배추는 채썰어 케첩에 버무려 놓았어요. 구운 식빵 놓고 쨈을 발라..