쿠킹/간식
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미숫가루 맛있게 타는법, 우유에 타 먹는법, 미숫가루라떼 만들기쿠킹/간식 2017. 8. 18. 14:42
무더운 여름에 미숫가루 시원하게 타서 먹으면 정말 좋지요. 마트에 미숫가루 제품으로 나온 것 많지만 뭐니뭐니해도 직접 방앗간에서 곱게 간 미숫가루가 고소하니 최고인 것 같아요. 작년에는 마트에서 구입해 먹었는데 올 여름에는 친척분께서 보리와 찹쌀, 콩 등을 직접 방앗간에 가져가 빻은 것을 먹어보라고 좀 주셨어요. 미숫가루 보니 옛날 어릴 때 여름만 되면 큰 양푼에 물과 미숫가루 넣고 설탕 넣어 풀어 먹은 기억이 솔솔 나네요. 게다가 마른 미숫가루도 많이 떠먹었어요. 가루가 기도에 넘어가 기침까지 하면서 말이죠. 그럼 미숫가루 맛있게 타는 법, 미숫가루라떼 만들기 과정 포스팅해 보겠어요. 미숫가루 맛있게 타 먹는법, 미숫가루 우유에 타기, 타는 방법 ♣재료 미숫가루, 우유, 꿀 미숫가루입니다. 저는 더 고..
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백종원 두부 스크램블 에그 만드는 법, 집밥 백선생 두부 계란 스크램블쿠킹/간식 2017. 8. 7. 08:30
두부를 2팩이나 샀는데 미처 먹지도 못하고 있어요. 유통기한 지나기 전에 이것저것 먹어야겠기에 '집밥 백선생' 두부 요리 편에서 소개한 두부 스크램블 한 번 만들어 봤답니다. 집밥 백선생 백종원의 두부 스크램블 에그 만드는 법 재료 두부 1/2모, 계란 2개, 버터, 소금, 후춧가루 달걀 2개 풀어 놓고요. 두부는 으깨어 놓습니다, 집밥 백선생 보니 도마에 놓고 칼로 으깨더라고요. 나무도마일 경우에는 냄새가 스며들 수 있으므로 도마에 랩을 씌운 뒤 두부를 으깨면 좋다고 해요. 저는 그냥 숟가락으로 으깨어 주었어요. 으깬 두부를 달걀 풀어 놓은 곳에 넣고요. 소금 조금 넣어 간을 한 뒤 섞어요. 그리고 팬에 버터 놓고요. 버터가 녹으면 섞어놓은 두부달걀물을 부어줍니다. 저어 스크램블을 만들어 주어요. 그리..
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볶은 콩가루 활용, 통영 꿀빵에 콩고물 묻혔어요~쿠킹/간식 2017. 8. 3. 13:20
저번에 통영에서 산 통영 꿀빵 냉동실에 넣어놨다가 꺼내어 먹는데요. 갑자기 역시 냉동실에 보관 중인 볶은 콩가루 보니 떡에 콩고물 묻히듯이 꿀빵에 볶은 콩가루 묻혀서 먹으면 어떨까 싶어 시도해 보았습니다. 통영꿀빵이에요. 그 중 거북선 꿀빵입니다. 우선 냉동실에서 꺼내었기에 전자렌지에 넣어 데워주었어요. 그리고 볶은 콩가루입니다. 데운 꿀빵에 솔솔 뿌려주면서 묻힙니다. 이렇게 볶은 콩가루를 활용해 봤습니다. 꿀빵의 경우 겉에 엿물이 묻혀 있어 콩가루가 잘 붙어요. 마치 콩고물 묻힌 인절미 같은데요. 맛을 보면 겉의 콩고물은 고소한 맛이고요. 속의 팥소는 달콤해요. 더구나 통영꿀빵 중 거북선 꿀빵은 피가 얇고 찹쌀가루가 들어있어서인지 약간 쫀득한 식감이라 콩고물과 은근히 어울리네요. 단맛도 중화되고 느끼함..
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망고 요거트 스무디 만들기, 냉동망고스무디 만드는법쿠킹/간식 2017. 7. 27. 10:58
냉동망고 사다 놓은 것 살짝 녹여서 아이스크림 대신으로 먹을려고 구입했는데 그냥 먹을려니 잘 안 먹히네요. 그래서 요거트 섞어 스무디로 만들어 먹으면 괜찮겠다 싶어 만들어 봤답니다. 여름 무더위에 시원하게 먹을 수 있는 망고 요거트 스무디, 만들기 과정 보겠어요. 냉동망고로 망고 요거트 스무디 만드는법 재료 아이스망고, 요거트, 우유, 꿀 먹다남은 아이스망고 반쪽에 조금 더하여 준비해 놓았어요. 믹서기에 잘 갈릴 수 있게 적당한 크기로 썰어 놓고요. 믹서기에 넣습니다. 그리고 떠먹는 요거트 세 스푼 정도를 크게 떠서 넣어주었습니다. 다음 우유를 반 컵 정도를 넣었어요. 이 우유로 원하는 묽기를 조절할 수 있어요. 좀 묽게 하려면 넉넉하게 넣어주면 되지요. 그리고 집에서 만든 수제 요거트라 단맛이 전혀 나..
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미숫가루 맛있게 먹는법, 미숫가루 두유 셰이크쿠킹/간식 2017. 7. 25. 15:38
미숫가루는 보리 등 각종 곡물이 들어 있어 식사대용으로도 좋은 식품이지요. 이러한 미숫가루는 보통 생수에다 설탕 넣어 섞어 먹거나 또 우유를 섞어 먹기도 하는데요. 이번에 저는 시판되는 두유랑 함께 섞어 먹어 봤어요. 미숫가루와 두유를 섞은 음료에요. 미숫가루 맛있게 먹는법, 타는 법, 미숫가루두유셰이크 만들기 먼저 두유에요. 두유는 영양 많은 콩으로 만든 음료이죠. 집에서 콩 삶아 두유로 만들어 먹으면 가장 좋겠지만 번거롭기도 해 가끔 시판되는 두유 음료 사먹곤 합니다. 각종 합성 첨가물이 함께 들어있긴 하지만 간편히 먹기에는 좋은 것 같아요. 그럼 이 두유 한팩을 믹서기 용기에 넣고요. 여기에 마른 미숫가루 2스푼 정도를 떠 넣었습니다. 그리고 믹서기를 작동시키면 손쉽게 미숫가루와 두유를 섞을 수가 ..
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요거트에 볶은콩, 고소한 콩볶음이 더해져 아침 식사 대용으로 좋네요쿠킹/간식 2017. 7. 10. 07:30
장건강을 위해 유산균이 듬뿍 든 요구르트 먹어주면 좋지요. 그래서 요거트 집에서 열심히 만들어 먹는데요. 그런데 집에서 만들어 먹는 수제 요거트는 달지 않지요. 요즘에는 시판되고 있는 요거트 중에 당분을 첨가하지 않은 것도 있긴 하지만..., 어쨌든 달지 않게 그냥 먹으면 제일 좋은데 제 입맛이 달지 않으면 맛이 없다고 느껴져 잼을 넣든 꿀을 넣든 뭐든 당분을 첨가합니다. 어쩔 수 없이 달게는 먹더라도 요거트 좀 더 건강하게 먹는 방법은 없을까 하다가 마침 튀밥처럼 뻥튀기 기계에 튀긴 콩도 있고 해 그걸 넣으면 어떨까 싶더라고요. 청국장을 요거트에 넣어 먹는 분도 계시니 볶은콩을 넣어 먹어도 괜찮을 것 같아서에요. 요거트 맛있게 건강하게 먹는 법, 고소한 콩볶음 넣은 요거트 뻥튀기처럼 뻥 튀긴 콩이에요...