쿠킹/매일반찬
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런천미트 스팸 햄계란 부침 요리, 햄달걀부침 만들기쿠킹/매일반찬 2018. 10. 2. 09:49
명절 선물세트에 치약 샴푸 세트, 햄이나 참치 통조림 세트 등과 같은 생활용품이나 가공식품 세트들이 많지요. 그렇게 거저 생긴 런천미트 햄이 있었는데요. 뭐를 해먹을까 하다가 그냥 구워 먹기로, 햄구이를 해먹었답니다. 어릴 때 도시락 반찬으로 계란옷 입힌 소시지 많이도 먹었는데, 갑자기 옛날 생각도 나고 해서 런천미트햄에 계란물 묻혀 구웠어요. 옛날에는 햄반찬 엄청 좋아했었는데 나이가 드니 입맛도 조금 변하는 것 같아요. 요즘은 마트에 가도 스팸 같은 햄에 손이 가지 않게 되더라고요. 하지만 선물세트로 받으면 은근히 반갑기도 한 것이 바로 햄인 것 같아요. 스팸, 런천미트 등 햄 요리, 햄구이 만들기 ♣재료 런천미트(or 스팸, 리챔) 1/2개, 달걀 1개, 쪽파나 실파 양념소스▶토마토 케찹 1스푼, 고..
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건새우볶음 만드는 방법, 밑반찬 마른새우볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2018. 9. 17. 08:12
밥 먹을 때 달콤한 밑반찬이 없으면 왠지 허전한 기분이 드는데요. 그래서 달콤한 볶음이나 조림을 빠지지 않고 식탁 위에 놓는 편이에요. 그중에 달달한 맛의 멸치볶음을 자주 해먹었는데, 요즘에는 멸치볶음과 비슷한 듯, 아닌 듯한 마른새우볶음을 자주 해먹는답니다. 멸치볶음보다 식감이 부드러워서인지 저희 집 식구들이 잘 먹네요. 그럼 간단 요리, 건새우 반찬, 마른새우볶음 만들기 과정입니다. 마른새우볶음 만드는 법, 건새우볶음 만드는 방법 재료 마른새우 1컵, 진간장 1.8스푼, 물 1/4컵, 조청 1스푼, 설탕 1.5스푼, 물엿 0.5스푼, 참기름 0.3스푼, 통깨 1스푼 마른새우 준비해 놓고요. 팬에 물 넣고 진간장 넣습니다. 그리고 조청과 물엿, 설탕 넣어 일단 양념을 끓입니다. 보글보글 끓으면 마른새우..
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토마토 계란 스크램블, 방울토마토 달걀 양파 볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2018. 9. 4. 07:37
주로 저는 토마토의 경우 후식으로 먹곤 하는데요. 반찬으로 먹으면 어떨까 싶어 마침 대추 토마토 사다 놓은 것도 넉넉히 있어 토마토계란볶음을 해 봤답니다. 토마토는 익혀먹는 것이 더 좋다고들 하지요. 토마토에는 항산화 효과가 있는 라이코펜(리코펜) 성분과 베타카로틴 성분이 풍부한데, 이들은 지용성 성분으로 열에 익히거나 기름에 조리하면 흡수율을 훨씬 높일 수 있다고 해요. 그럼 몸에 좋은 성분의 흡수율을 높일 수 있는 조리 방법으로 적당한 볶음 요리, 토마토 계란 볶음 만들기 포스팅입니다. 방울 토마토 계란 볶음, 토마토 달걀 스크램블, 토마토양파볶음 만들기 재료 방울토마토 6개, 계란 2개, 우유 4스푼, 양파 1/4개, 소금, 후춧가루, 식용유 먼저 계란 풀어 놓아요. 푼 달걀에 우유 넣습니다. 소금..
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남은 핫바 활용, 반찬으로 간단 어묵볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2018. 8. 31. 10:09
가끔 휴게소에 들를 때나 쇼핑몰에 갈 때 요기거리로 핫바 사먹곤 합니다. 간단하게 먹을 수 있는데다 맛도 있어 즐겨먹는 간식 중의 하나인데요. 며칠 전에도 몇 개 사서 집에서 먹을려고 가져왔는데 한 개가 남았어요. 전자렌지 등에 데워먹으면 되지만 차라리 반찬으로 해먹자 싶어 핫바로 어묵볶음을 하였어요. 핫바로 만든 간단 어묵볶음입니다. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 먹다 남은 핫바 활용, 간단 어묵볶음 만드는 법 ♣재료 핫바 1개, 진간장 1스푼, 조청 2스푼, 물 1스푼, 다진 쪽파 1스푼 핫바를 동글동글 썰어 놓고요. 팬에 넣은 뒤 조청 넣었어요. 그리고 진간장 넣고 물 넣어 볶아주듯 조려줍니다. 그리고 마지막으로 쪽파 잘게 썰어 넣었어요. 이렇게 해서 핫바 어묵으로 만든 간단 반찬 완성입니다. 이것..
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간단 반찬 게맛살채소무침, 맛살에 오이배사과 더해 초고추장에 무쳤어요쿠킹/매일반찬 2018. 8. 27. 09:36
사다 놓은 게맛살 유통기한도 얼마 안 남아 처리를 해야 되겠기에 뭐를 해먹을까 하다가 게맛살 무침을 하였답니다. 간단하게 야채랑 함께 마요네즈 소스 버무려 먹어도 맛있는데요. 새콤달콤하게 초고추장으로 무쳤 봤답니다. 입맛 없을 때에는 달콤하면서 새콤한 맛이 입맛 돋우지요. 바로 초고추장 맛이 매콤새콤달콤한 맛이라 반찬으로 집어먹기에 좋은 것 같아요. 맛살로 만든 반찬, 게맛살 채소 무침 만들기 과정입니다. 게맛살 요리, 게맛살오이무침 재료 게맛살, 오이, 사과, 배 초고추장▶바나나식초 2스푼, 고추장 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼 준비할 것도 없지요. 자투리 과일이랑 채소 활용하면 되는데요. 배 채썰어 놓았고요. 사과도 채썰어 놓았습니다. 오이도 채썰었어요. 그리고 게맛살도 알맞은 크기로 잘라 놓았습니다..
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초간단 반찬 오이부추생채, 간단 오이무침 만드는 법쿠킹/매일반찬 2018. 8. 4. 09:39
마땅히 반찬할 건 없고, 냉장고 뒤져보니 오이와 부추가 있길래 간단한 오이반찬으로 부추오이무침을 하였답니다. 오이무침 간단하게 하는 법입니다. 간단 오이무침 만드는 법, 오이부추생채 황금레시피 재료 오이 1개, 부추 1/2줌, 멸치액젓 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1/4스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 오이는 껍질째 할려니 소금으로 비벼 개끗이 씻어야 하는 번거로움 때문에 그냥 대강 씻은 뒤 껍질 벗겨 반달 모양으로 썰었어요. 부추도 적당한 길이로 썰었습니다, 오이와 부추 한데 섞고요. 오이무침 양념으로 액젓 넣었어요. 다진 마늘도 넣고요. 고춧가루 넣어 빨갛게 버무려줍니다. 그리고 참기름 넣고요. 마지막으로 깨를 비벼 넣었습니다. 이렇게 해서 정말 초간단 반찬 오이무침이 완성되었습니다. 이..