쿠킹
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애호박양파볶음, 새우젓 애호박나물 만드는 법쿠킹/매일반찬 2017. 11. 28. 13:26
채소값도 만만치 않은 것 같아요. 그래서 약간 저렴하다 싶으면 많이 구매하는 편입니다. 애호박도 넉넉히 구입한 바람에 미처 다 쓰지 못하고 냉장고에 뒹굴고 있네요. 그래서 간단 반찬으로 애호박양파볶음을 하였어요. 애호박 양파 새우젓 볶음 만드는 법, 간단한 호박 반찬 애호박 나물 볶음 만들기 재료 애호박, 양파, 새우젓, 다진 마늘, 참기름, 들기름, 깨소금 애호박은 채썰어 놓았고요. 자색양파인데요. 양파 역시 썰어 놓았어요. 팬에 넣고 식용유는 두르지 않고 그대로 마른 팬에 조금 볶다가 참기름 넣어 볶았어요. 간은 새우젓으로 맞추었고요. 다진 마늘도 넣었어요. 다 볶은 후 불을 끄고 들기름 조금 넣어 섞고 깨소금 넣어 버무려 주었습니다. 이렇게 해서 애호박 간단반찬, 애호박양파볶음이 완성되었어요. 제법..
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간단 반찬 양배추 어묵 볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2017. 11. 27. 20:35
반찬으로 뭐를 해먹을까 냉장고를 살펴보니 어묵이 있고요. 양배추가 있더라고요. 그래서 이 두 가지를 함께 볶으면 어떨까 싶어 양배추 어묵볶음을 하였습니다. 간단 반찬 양배추 어묵 요리, 양배추 어묵 볶음 만들기 재료 양배추, 어묵, 양파, 멸치액젓, 소금, 다진 마늘, 깨소금, 식용유 양배추는 씻어 썰어 놓았고요. 어묵은 기름기를 조금 제거하기 위해 끓는 물에 데친 뒤 썰어 놓았어요. 양파는 채썰었어요. 자색양파라 겉면이 보라색이에요. 팬에 식용유 넣고 양배추와 양파 넣어 살짝 볶다가 액젓을 넣고요. 소금 넣어 간을 한 뒤 볶아요. 다음 데친 어묵 넣고 다진 마늘 넣어 마저 볶습니다. 마지막으로 깨소금 넣어 버무립니다. 이렇게 해서 양배추어묵볶음이 완성되었습니다. 양배추와 양파가 들어가니 특별히 설탕 등..
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바나나두유라떼, 고소하고 달콤한 두유바나나쉐이크 만들기쿠킹/간식 2017. 11. 23. 12:56
과일은 위가 비워 있을 때 먹으면 산이 많아서인지 속이 쓰리곤 합니다. 하지만 바나나의 경우에는 오히려 허기질 때 먹으면 속쓰림도 없고 포만감도 있어 우유 한 잔과 먹으면 식사 대용으로도 괜찮지요. 이러한 바나나와 두유를 믹스해봤어요. 두유바나나쉐이크입니다. 바나나두유라떼 만들기 재료 바나나 1개, 시판 두유 1팩(190ml) 바나나에요. 그냥 껍질만 까서 먹어도 맛있지만 휘리릭 갈아먹으면 먹기에 더 수월하지요. 믹서기에 껍질 벗겨 썰어 넣었어요. 베지밀 검은콩 두유입니다. 역시 믹서기에 붓습니다. 그리고 갈아주기만 하면 되지요. 바나나두유셰이크가 완성되었습니다. 달콤하니 맛있네요. 집에서 직접 만든 두유라면 더 고소할 텐데요. 이쉬운대로 시판 두유도 괜찮은 것 같아요. 어쨌든 이렇게 두유와 바나나를 믹..
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모닝빵 바나나 샌드위치, 모닝롤 바나나스프레드 샌드위치 만들기쿠킹/간식 2017. 11. 21. 08:30
모닝빵 사다 놓으면 출출할 때 간식으로 먹으면 좋은 것 같아요. 속에 잼을 발라 먹기도 하고 샐러드 만들어 놓은 것 있으면 샐러드도 채워먹곤 하는데요. 이번에는 바나나 스프레드 만들어 발라 먹었답니다. 모닝빵 바나나 샌드위치 만들기, 달콤한 바나나를 넣은 모닝롤 샌드위치 재료 모닝빵, 바나나, 견과류 모닝롤이에요. 바나나입니다. 먼저 바나나는 껍질 벗겨 으깨어 놓아요. 호두는 잘게 부수어 놓았어요. 으깬 바나나에 호두 넣어 섞어요. 그리고 모닝빵을 반으로 가르는데요. 완전히 자르지 않고 끝은 붙어있게 자릅니다. 그 속에 준비해둔 바나나와 호두 섞은 것을 채워 넣어요. 이렇게 해서 모닝빵 바나나 샌드위치가 완성되었어요. 꿀이나 올리고당 등 당분을 첨가하지 않아도 바나나 자체가 달아 달콤한 맛입니다. 그리고..
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사과당근주스 만들기, 사과당근쥬스 만드는법, 효능은?쿠킹/간식 2017. 11. 20. 14:30
과일이나 야채들 건강을 위해서라면 즙을 내거나 갈아서 먹는 것보다 씹어 먹어야 된다고들 하는데요. 하지만 가끔 주스 마시고 싶을 때 시판 음료수 대용으로 믹서기에 갈아서 마시는 것도 괜찮은 것 같아요. 그런데 믹서에 갈 수 있는 재료는 참 다양하지요. 저는 그중에서 사과를 갈아먹는 게 가장 맛있더라고요. 다른 재료들도 사과와 함께 갈면 맛있어지고요. 그건 그렇고 그럼 사과주스 만들기 시작해 보겠습니다. 사과당근주스 만들기, 사과당근쥬스 만드는 법 사과입니다. 흠사과라고 샀는데 흠은 없고 사이즈만 약간 작을 뿐이에요. 주스용으로는 맛있고 좋은 사과는 필요없을 것 같아요. 여기서 잠깐 사과의 효능 알아보죠. 사과에는 펙틴이라는 식이섬유가 풍부한데요. 따라서 변비해소 등 장건강에 좋고요. 포만감을 주어 다이어..
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구운김 찍어먹는 간장 양념으로 백선생 만능 맛간장 활용했어요쿠킹/재료손질 및 기타 2017. 11. 16. 14:25
구워서 조미까지 한 조미김, 즉 맛김을 사다가 먹기도 하지만 집에서 기름이나 소금 등을 가미하지 않은 맨김을 그냥 구워 간장에 찍어 먹기도 합니다. 물론 구운 김에 달래간장이나 파간장 만들어 곁들여 먹으면 더 맛있지만 그냥 진간장에 참기름만 약간 더해 곁들여 먹어도 저는 괜찮더라고요. 그런데 이번에는 저번에 만들어 놓은 만능 맛간장이 남아 있어 만능맛간장과 곁들여 먹었어요. 맨김을 구워 잘라 놓았어요. 그리고 이건 집밥 백선생에서 소개된 백종원의 찌개용 만능 맛간장입니다. 국이나 찌개에 넣어 먹는 맛간장인데 구운 김에 찍어먹는 간장으로 활용해봤어요. 2017/06/21 - [쿠킹/재료손질 및 기타] - 백종원 만능맛간장 레시피, 집밥 백선생 찌개용 만능 맛간장 만드는법 종지에 조금 덜어내고요. 여기에 참..