쿠킹
-
백선생 닭갈비 양념 활용 볶음라면 만들기, 고추장 라면볶음이에요쿠킹/한끼식사 2017. 9. 5. 17:15
떡볶이에 넣어 먹을려고 라면사리를 사다 놓았는데 벌써 한 달이 지났네요. 이제나저제나 언제 해먹나, 떡볶이는 잠시 접어두기로 하고요. 라면사리 번들에서 하나 끄집어 내어 라면볶음을 해먹기로, 매콤달콤하게 먹고 싶어 이번에는 라면사리에 '집밥 백선생' 닭갈비 양념을 넣어 볶음라면 요리를 해봤답니다. 백선생 닭갈비 양념장을 활용하여 만든 볶음라면 만들기 과정입니다. 집밥 백선생 백종원의 닭갈비 양념으로 볶음라면 만드는 법 재료 라면사리 1개, 양배추, 당근, 대파, 식용유, 맛김 양념장▶간장 1스푼, 고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 고춧가루 1스푼 먼저 양념장 섞어 놓을 텐데요. 백선생 닭갈비 양념 비율은 간장1:고추장1:설탕1:다진마늘1:맛술:1, 모두 1:1:1:1:1로 ..
-
열무비빔밥 만드는 법, 열무김치를 양념장에 비벼 먹었어요.쿠킹/한끼식사 2017. 9. 3. 17:15
입맛도 없고 해서 비빔밥을 만들어 먹으면 어떨까 싶었는데 나물비빔밥을 하자면 나물을 일일이 무쳐야 되니 번거로울 것 같아 집에 있는 열무김치로 열무비빔밥을 만들기로, 다른 식구들은 먹기 싫다고 해 제것 1인분만 만들어 먹었어요. 열무비빔밥 만드는 법, 열무김치 비빔밥 레시피 재료 밥, 열무김치, 참기름 소고기, 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘, 참기름, 후춧가루 1인분 열무비빔밥 고추장 양념장▶고추장 1스푼, 고춧가루1/2스푼, 매실액이나 설탕 약간, 다진마늘 1티스푼, 열무김치국물 1스푼, 후춧가루 약간, 참기름 1/3스푼 열무김치입니다. 물기를 짠 뒤 잘라 참기름에 무쳐 놓습니다. 소고기는 잘게 썰어 불고기 양념을 하면 됩니다. 간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘 , 후춧가루, 참기름을 넣어 섞어요...
-
커피에 두유, 두유라떼 만들기쿠킹/간식 2017. 9. 1. 15:10
마트에 갔을 때 마실 음료로 적당한 게 뭐가 있을까 하다가 두유 한 박스를 구입했어요. 음료수를 마시고 싶을 때가 있는데, 탄산음료나 각종 주스를 마시는 것보다 두유 한 잔 먹으면 좋겠지요. 베지밀 뼈에 좋은 칼슘 두유에요. 요걸로 이번에는 두유라떼를 만들어 먹었답니다. 인스턴트 커피로 두유라떼 만들기 블랙으로 먹을 수 있는 인스턴트 커피를 컵에 담고 끓는 물 약간만 넣어 녹입니다. 두유가 달아 설탕을 첨가하지는 않았어요. 그럴 동안 두유도 데워줍니다. 물 약간 넣어 섞은 커피에 데운 두유 부어 주고요. 그리고 휘핑크림이 있어 올려주었어요. 그리고 견과류를 잘게 잘라서 넣었습니다. 건블루베리랑 건아로니아도 있어 곁들여 주었어요. 이렇게 해서 두유라떼가 완성되었는데요. 커피에 고소한 두유가 더해지니 맛있네..
-
야채죽이 카레죽으로 변신, 카레죽 만들기쿠킹/한끼식사 2017. 8. 31. 15:06
개조개 넣어 야채죽을 끓였는데요. 너무 많이 끓였나 봐요. 끓인 그날에 두어 번 먹으니 그 다음 날에는 살짝 질려 먹기가 싫더라고요. 그래서 만들어 놓은 야채죽에 카레를 넣어 먹었답니다. 죽에 카레가루를 넣어 카레죽이 되었어요. 만들기 과정 시작하겠어요. 카레죽 만드는 법, 야채카레죽 만들기 재료 개조개야채죽(불린 쌀, 개조개, 당근, 애호박, 버섯류 등 야채, 참기름, 소금, 물), 카레가루, 구운김, 깨소금 죽을 끓이기 위해서는 먼저 쌀을 불려야 되겠죠. 불린 쌀 준비하고 야채들 잘게 썰어 놓습니다. 쇠고기 있으면 고기 준비해도 되지요. 저는 개조개를 썰어 준비하였어요. 냄비에 참기름 넣고 고기나 조개류 볶다가 잘게 썬 야채 넣어 볶아요. 다음 불린 쌀도 볶고요. 그리고 물을 붓고 간은 소금으로 맞추..
-
메추리알 소고기 꽈리고추 장조림 만드는법, 메추리알 삶는법쿠킹/매일반찬 2017. 8. 30. 12:02
밑반찬으로 짭짤한 장조림 좋지요. 소고기 장조림, 돼지고기 장조림 등 맛있는데요. 소고기 안심이 있기에 메추리알 사다가 메추리알 쇠고기 장조림을 해 먹었답니다. 장조림용으로 홍두깨살이나 우둔살 많이 쓰는데 안심을 사용한 메추리알 소고기 장조림이에요. 메추리알 소고기 꽈리고추 장조림 만드는 법, 밑반찬 쇠고기 메추리알 장조림 만들기 메추리알 삶는법, 삶기, 쉽게 까는 법 먼저 메추리알을 삶을 텐데요. 냄비에 물을 넣고 굵은 소금 조금 넣어 메추리알을 넣어 삶아준 뒤 껍질을 벗기면 되는데, 삶은 메추리알을 차가운 물에 담가두었다가 까면 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 소고기 데치기 안심인데 덩어리채 삶지는 않았고요. 나중에 찢을 필요없이 미리 적당한 크기로 길쭉하게 잘라 핏물도 뺄 겸 끓는 물에 살짝 데쳐 ..
-
강냉이 뻥튀기에 카라멜 팝콘처럼 카라멜소스 코팅했어요쿠킹/간식 2017. 8. 28. 11:59
카라멜시럽으로 코팅한 강냉이나 팝콘 좋아하는데요. 마트에서 손쉽게 사먹을 수 있는 과자제품이지만 집에서 강냉이로 설탕 코팅 직접 입혀 한 번 만들어 봤어요. 카라멜시럽 묻힌 강냉이 만들기 과정입니다. 카라멜 버터 강냉이 만들기, 카라멜 소스 강냉이 팝콘 만드는 법 재료 강냉이 3줌, 버터 1.5스푼, 설탕 2스푼, 물엿 1스푼, 물 1스푼, 휘핑크림 강냉이에요. 달작지근한 맛이긴 하지만 더 맛있게 먹기 위한 방법으로 카라멜 강냉이를 만들 거에요. 팬에 버터 넣어 녹입니다. 그리고 강냉이를 넣어 버무리 듯 살짝 볶아줍니다. 버터에 볶은 강냉이 덜어내고요. 그 팬에 그대로 설탕과 물엿, 물을 넣어 약불에 끓입니다. 바글바글 끓으면 휘핑크림 넣어줍니다. 그리고 섞어 다시 끓여줍니다. 끓인 소스에 버터에 볶은 ..