쿠킹
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간단 반찬 요리 목이버섯볶음, 어묵과 함께 볶았어요쿠킹/매일반찬 2017. 8. 2. 13:15
중국 여행 다녀오신 지인께서 목이버섯을 중국에서 사다 주셨는데요. 매스컴에서 중국산 농산물에서 기준치가 넘는 농약이 검출되었다던가, 몸에 해로울 수 있는 약품이 과다 검출되었다는 등과 같은 좋지 못한 소식을 가끔 들어서인지 이것 먹어야 되나 말아야 되나 처음에는 많이 망설였어요. 하지만 중국 현지에서 사는 농산물들은 괜찮다는 말이 있고 해서 일단 걱정은 접어두고 먹기로, 솔직히 식당에서 먹는 음식들 중 중국산 재료로 만든 것 아무렇지 않게 먹곤 하는데, 집에서 만드는 음식은 유난을 떨게 되네요. 어쨌든 목이버섯으로 간단히 할 수 있는 반찬으로 어묵 목이버섯볶음을 하였답니다. 밑반찬으로 도시락 반찬으로 괜찮은 게 바로 어묵볶음이죠. 여기에 식이섬유소가 버섯 중에 가장 많이 함유되어 있어 비만방지, 변비해소..
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농심 멸치칼국수 라면 맛있게 끓이는 법쿠킹/한끼식사 2017. 7. 31. 17:24
라면을 끓여먹을려고 보니 농심 멸치칼국수와 사리곰탕면이 있네요. 둘 다 칼칼한 맛은 없지요. 그래서 빨갛게 끓이고 싶어 멸치 칼국수에 고춧가루를 넣어 한 번 끓여봤어요. 농심 멸치칼국수 라면 맛있게 끓이는 법 재료 멸치칼국수라면, 계란 1개, 대파, 고춧가루 1/2스푼, 후춧가루 농심 멸치칼국수 라면입니다. 냄비에 물 넣고 끓이는 동안 계란 풀어 놓았고요. 대파 썰어 놓았어요. 물이 끓으면 면과 건더기스프, 분말스프 넣고요. 고춧가루 넣어 끓여요. 3분 정도 끓이다가 푼 달걀 넣고요. 달걀이 익으면 대파 썰어 놓은 것 넣고 후춧가루 약간 뿌려줍니다. 끓인 라면을 그릇에 담았습니다. 하얀 멸치칼국수라면이 빨간 칼국수 라면으로 바뀌었어요. 조금 심심할 수 있는 맛인데 재료가 더해져 진한 칼국수 라면이 된 것..
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망고 요거트 스무디 만들기, 냉동망고스무디 만드는법쿠킹/간식 2017. 7. 27. 10:58
냉동망고 사다 놓은 것 살짝 녹여서 아이스크림 대신으로 먹을려고 구입했는데 그냥 먹을려니 잘 안 먹히네요. 그래서 요거트 섞어 스무디로 만들어 먹으면 괜찮겠다 싶어 만들어 봤답니다. 여름 무더위에 시원하게 먹을 수 있는 망고 요거트 스무디, 만들기 과정 보겠어요. 냉동망고로 망고 요거트 스무디 만드는법 재료 아이스망고, 요거트, 우유, 꿀 먹다남은 아이스망고 반쪽에 조금 더하여 준비해 놓았어요. 믹서기에 잘 갈릴 수 있게 적당한 크기로 썰어 놓고요. 믹서기에 넣습니다. 그리고 떠먹는 요거트 세 스푼 정도를 크게 떠서 넣어주었습니다. 다음 우유를 반 컵 정도를 넣었어요. 이 우유로 원하는 묽기를 조절할 수 있어요. 좀 묽게 하려면 넉넉하게 넣어주면 되지요. 그리고 집에서 만든 수제 요거트라 단맛이 전혀 나..
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미숫가루 맛있게 먹는법, 미숫가루 두유 셰이크쿠킹/간식 2017. 7. 25. 15:38
미숫가루는 보리 등 각종 곡물이 들어 있어 식사대용으로도 좋은 식품이지요. 이러한 미숫가루는 보통 생수에다 설탕 넣어 섞어 먹거나 또 우유를 섞어 먹기도 하는데요. 이번에 저는 시판되는 두유랑 함께 섞어 먹어 봤어요. 미숫가루와 두유를 섞은 음료에요. 미숫가루 맛있게 먹는법, 타는 법, 미숫가루두유셰이크 만들기 먼저 두유에요. 두유는 영양 많은 콩으로 만든 음료이죠. 집에서 콩 삶아 두유로 만들어 먹으면 가장 좋겠지만 번거롭기도 해 가끔 시판되는 두유 음료 사먹곤 합니다. 각종 합성 첨가물이 함께 들어있긴 하지만 간편히 먹기에는 좋은 것 같아요. 그럼 이 두유 한팩을 믹서기 용기에 넣고요. 여기에 마른 미숫가루 2스푼 정도를 떠 넣었습니다. 그리고 믹서기를 작동시키면 손쉽게 미숫가루와 두유를 섞을 수가 ..
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닭가슴살 통조림 반찬 요리, 닭가슴살김치볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2017. 7. 24. 12:36
닭가슴살 통조림이 몇 캔 있어 닭가슴살 통조림 활용법, 요리법으로 김치볶음을 만들었어요. 가끔 참치 통조림으로 만들어 먹는데 닭가슴살도 괜찮은 것 같더라고요. 닭가슴살 캔 요리, 반찬으로 좋은 닭가슴살김치볶음, 만들기 과정입니다. 닭가슴살 통조림 요리, 간단 반찬 닭가슴살김치볶음 만드는 법 재료 닭가슴살 통조림 1캔(90g), 김치 1줌, 양파 1/2개, 쪽파 4줄기, 고춧가루 1/2스푼, 다진 마늘 1/3스푼, 소금 약간, 통깨 1/2스푼, 식용유 닭가슴살 통조림 따서 준비해 놓고요. 신김치 썰어 놓았습니다. 양파도 채썰어 놓았어요. 쪽파도 송송 썰어 놓았습니다. 팬에 식용유 두르고 채썬 양파 볶아요. 이때 양파에 간이 배이게 소금 약간 넣어 볶습니다. 그리고 김치 넣어 볶고요. 다음 닭가슴살도 넣어 ..
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초계 비빔면에 계란후라이, 비빔면 맛있게 먹기쿠킹/한끼식사 2017. 7. 20. 09:56
마트에서 초계 비빔면을 사 먹어 봤는데요. 매워서 딱 한 번 먹고 나머지는 안 먹고 그대로 두었어요. 좀 있으면 유통기한도 지날 테고, 빨리 먹어야겠기에 조금 순하게 먹을려고 초계 비빔면에 계란후라이를 해 함께 곁들여 먹었답니다. 비빔면에 계란프라이, 팔도 초계 비빔면 덜 맵게 맛있게 먹는법 팔도 초계 비빔면이에요. 톡 쏘는 겨자맛이 더해지니 자극적인 맛이 나더라고요. 저는 매운 것 먹을 때 계란을 함께 먹으면 속쓰림도 덜하고 괜찮은 것 같아 비빔면에 어울리는 삶은 계란을 곁들일까 하다가 달걀 후라이를 해 덜 익은 노른자에 비벼 먹으면 매운맛을 중화시켜주지 않을까 싶어 계란 프라이를 했습니다. 이대로 식혀 놓고요. 양상추도 조금 씻어 뜯어 놓았습니다. 냄비에 물을 끓인 후 끓는 물에 면을 넣었어요. 초계..