쿠킹
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미더덕 손질법과 보관법, 미더덕 손질하기 어렵지 않아요쿠킹/재료손질 및 기타 2017. 4. 3. 10:43
미더덕은 된장찌개에 넣어 먹으면 정말 맛있지요. 자주 먹고 싶어도 마트에서 살려니 너무 비싸더라고요. 조그만 팩에 그야말로 조금 넣어 놓고 가격이 헉, 양에 비해 가격이 비싸니 선뜻 손이 가지 않는데요. 그런데 저번에 수산시장에 갔을 때 크기가 작고 살도 별로 없는 것 같지만 그래도 마트에서 사는 것보다 저렴한 것 같아 구입하였답니다. 미더덕 손질하기 미더덕이에요. 크기가 뒤죽박죽이에요. 미더덕 손질법은 우선 막을 터트려 속에 있는 물을 빼주어야 해요. 물을 빼주지 않으면 조리 후 뜨거워 입속을 데일 염려가 있기 때문인데요. 물을 빼주기 위해서는 칼로 살짝 칼집을 내면 됩니다. 그런데 사방으로 물이 튈 수 잇으니 볼에 물을 받아놓고 물속에 터트려주면 튈 염려 없이 손쉽게 터트릴 수 있겠지요. 물을 빼준 ..
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식빵과 ABC 초콜릿 중탕하여 초코과자 만들기쿠킹/간식 2017. 3. 28. 09:45
먹다 남은 식빵 냉동실에 넣어놨었는데요. 토스트 구워먹기는 식상하고 그래서 꺼내어 식빵으로 과자를 만들어 봤어요. 일명 식빵초코과자입니다. ABC 초콜릿 활용, 초콜렛 중탕하여 식빵과자, 초코과자 만들기 재료 식빵, 버터, 초콜릿, 볶은 땅콩 식빵이에요. 테두리 잘라내고 식빵 하나당 16등분 냈어요. 팬에 버터 넣어 녹입니다. 잘라놓은 식빵을 놓아 약불에 바삭하게 구워주어요. 땅콩은 잘게 부수어놨어요. 그리고 초콜릿이에요. abc 초콜릿이긴 한데 먹어보니 보통의 abc 초콜릿보다 덜 달고 쓴맛도 있더라고요. 아마 새로 나왔다는 abc 드림카카오72% 초콜릿인 것 같아요. 몇 개 얻었어요. 어쨌든 초콜릿을 그릇에 담고 냄비에 물 부어 ABC 초콜렛 넣은 그릇을 그릇째 넣어 중탕해줍니다. 그럼 이렇게 초콜릿..
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우유라면 만드는 법, 무파마 라면에 우유 넣었어요쿠킹/한끼식사 2017. 3. 23. 09:39
밤에 라면을 먹고 자면 다음 날 얼굴이 붓곤 하는데요. 우유를 넣어 먹으면 그걸 방지할 수 있다고 하더라고요. 그래서 집에 있던 농심 무파마 라면에 우유를 넣어 끓여봤어요. 우유라면 만드는 법입니다. 우유라면 만들기 레시피, 라면에 우유 넣는 방법 농심 무파마 라면이에요. 무파마 라면의 면이고요. 건더기스프인 후레이크 분말스프에요. 그리고 다 끓인 뒤 넣어 먹는 후첨스프입니다. 우유 라면이라고 물 대신 우유만으로 끓이는 건 아니고요. 물과 우유의 비율은 2:1 정도가 적당해요. 그래서 일단 물을 2컵 정도 부은 뒤 끓입니다. 물이 끓으면 면과 후레이크, 분말스프 넣어요. 이때 분말스프는 다 넣지 말고 일부 남겨둡니다. 물이 적게 들어갔으니 다 넣으면 짭니다. 그리고 물이 다시 끓어오를 때 우유를 넣어 마..
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베지밀 검은콩두유로 귀리두유라떼, 오트밀 두유 만들기쿠킹/간식 2017. 3. 21. 09:49
두유 사다가 가끔 한 팩씩 먹는데요. 이번에는 볶은 귀리와 호두, 땅콩, 아몬드 잘게 잘라 놓은 것도 있어 함께 믹스해 먹었답니다. 귀리두유라떼인 셈이네요. 고소한 귀리견과류두유라떼, 오트밀 두유 만들기 재료 두유 1팩, 볶은 귀리 2스푼, 자른 견과류(호두, 아몬드, 땅콩) 1스푼 담백한 베지밀 에이 검은콩두유입니다. 용량은 190ml에요. 원재료명이에요. 두유액이 88%, 검은콩추출액이 6% 들어 있네요. 대두는 수입산이지만 검은콩은 국산이군요. 다음 영양성분이에요. 칼로리는 115kcal입니다. 두유와 함께 믹스할 볶은 귀리에요. 귀리를 물에 2시간 정도 불린 후 팬에 볶아 부숴 놓은 거에요. 견과류 잘라놓은 것입니다. 믹서에 두유 넣고요. 볶은 귀리 2스푼 넣었어요. 다진 견과류도 1스푼 정도 넣..
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화이트 소스 만들기, 통조림 연어 스테이크 베사멜 소스 만드는 법쿠킹/재료손질 및 기타 2017. 3. 14. 10:17
동원 알래스카 연어 통스테이크 통조림 사다 놓은 것 이제 하나 남아 마저 먹기로 하고, 이번에는 소스를 베사멜 소스, 즉 화이트소스를 만들어 곁들였답니다. 통조림 연어 스테이크에 화이트 소스입니다. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 통조림 연어 통스테이크에 곁들인 화이트 소스 만드는 법, 베사멜 소스 레시피 재료 연어 통스테이크 통조림, 버터, 식용유, 파슬리나 쪽파 베사멜 소스▶버터 2스푼, 밀가루 2스푼, 우유 1컵, 소금, 후춧가루 먼저 베사멜 소스를 만들기 위해 팬에 버터 넣어 녹이고요. 밀가루를 넣습니다. 그리고 볶아주어요. 이때 밀가루가 타지 않도록 약불에 볶아줍니다. 그리고는 우유를 조금씩 넣어 저어주면서 풀어주세요. 역시 타지 않도록 약불에 끓여줍니다. 이렇게 우유로 적절히 농도를 맞춰가면서 ..
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김치 떡라면 만들기, 부대찌개라면으로 만들었어요쿠킹/한끼식사 2017. 3. 9. 12:54
지난 설에 먹다 남은 떡국떡이 아직까지 있어 라면에 넣어 먹기로, 떡라면 만들기입니다. 부대찌개 라면밖에 없어 부대찌개 라면에 넣었어요. 부대찌개 라면으로 떡라면 만드는 법, 김치 떡라면 만들기 재료 라면, 떡국떡, 김치, 계란, 대파 먼저 굳은 떡을 물에 충분히 불려야 되겠지요. 그리고 냄비에 물 넣어 끓일 텐데요. 떡이 덜 불려진 것 같아 아예 처음부터 떡국떡 넣고요. 오뚜기 부대찌개 라면은 건더기 스프를 처음부터 넣고 끓이기에 건더기스프도 넣어 일단 끓였어요. 끓이고 있는 동안 달걀 풀어 놓았고요. 대파 썰어 놓았어요. 물이 끓으면 분말스프 넣고 떡이 들어가므로 물을 넉넉히 부어 간이 좀 싱거울 것 같아 김치도 조금 넣었어요. 다음 면을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 푼 달걀 골고루 넣어주고요. 달걀이..