쿠킹
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인스턴트 커피로 아이스 카페라떼 만들기, 커피 시럽 만드는 법쿠킹/간식 2016. 8. 19. 12:13
푹푹 찌는 날씨가 계속되네요. 이럴 때에는 아무 것도 먹기 싫고 시원한 음료만 당기는 것 같아요. 그런데 집에 마땅히 물 빼고는 마실 게 없고 분말 커피 정도만 있어 시원하게 냉커피 타서 마시기로, 인스턴트 커피로 아이스 카페라떼를 만들어 먹었답니다. 만들기 과정입니다. 인스턴트 스틱 원두커피로 아이스 카페라떼 만드는 법, 커피시럽 만들기 재료 스틱원두커피 1봉, 뜨거운 물 조금, 우유, 얼음 설탕시럽▶설탕 1.5숟갈, 물 1.5숟갈 이디아 비니스트 오리지널 아메리카노 스틱커피에요. 아이스 커피 우유를 이걸로 만들기로 컵에 부었어요. 그리고 끓인 물을 커피분말을 녹일 정도만 조금 부어 풀어줍니다. 곁들일 시럽이 있으면 그걸로 넣으면 되지만 없어 간단하게 설탕 시럽을 조금 만들었어요. 팬에 설탕 넣고요. ..
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수박씨차 만드는법, 보리차 대용으로도 좋은 수박씨앗차 만들기쿠킹/재료손질 및 기타 2016. 8. 16. 16:00
여름 과일의 대표 주자 수박, 시원한 수박은 무더운 여름에 빠질 수 없는 건강 먹거리인데요. 이는 빨간 과육뿐만 아니라 씨도 건강에 좋은 효능이 있습니다. 따라서 적정량을 먹는다면 여러모로 좋은데요. 그렇다고 수박씨를 그냥 먹기에는 버겁지요. 그래서 수박씨차를 만들어 보았습니다. 수박씨차 만드는 법, 보리차 대용으로도 좋은 구수한 수박씨앗차 만들기 먼저 수박씨는 빨간 과육을 먹기 전에 미리 발라내었습니다. 씨를 체에 받쳐 깨끗이 씻어요. 그리고 키친타월로 물기를 어느 정도 제거해 주시고요. 펼쳐서 말려 줍니다. 여름이라 그런지 건조가 잘 되더라고요. 3~4일 정도, 어쨌든 바싹 말려주었어요. 팬에 볶아 줍니다. 볶은 수박씨를 절구에 빻거나 믹서에 갈아줍니다. 믹서에 간 수박씨에요. 고소한 향이 솔솔 올라..
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간식으로 좋은 단호박전 만드는법, 단호박 부침개 만들기쿠킹/간식 2016. 8. 6. 14:26
단호박 얻어놓은 게 있어 그걸로 뭘로 해먹을까 생각하다가 집에서 간식으로 간단히 먹을 수 있는 단호박 요리, 단호박전을 만들었어요. 출출할 때 먹으면 좋을 부침개 간식이지요. 늙은호박으로는 아주 가끔 전을 만들어 먹었지만 단호박전은 처음인데요. 아주 조금만 부쳐봤어요. 그럼 단호박전 만들기 시작해 볼게요. 단호박 요리법, 단호박전 만드는 법, 달콤한 단호박 부침개 만들기 ♣재료 단호박, 부침가루, 우유, 홍고추 단호박 칼로 썰기 힘들지요. 그래서 전자레인지에 5분 정도 돌려 썰었습니다. 씨 긁어내고 껍질 벗겨 채칼에 갈면 되는데요. 생단호박의 경우 채칼로 갈면 얇게 채가 되어 나올 텐데 전자레인지에서 조금 익혀진 거라 뭉개져 나오네요. 어쨌든 채칼에 간 단호박에 부침가루 넣습니다. 부침가루 넣으면 따로 ..
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술안주 맥주안주로 좋은 오징어땅콩 과자, 치즈에 곁들여 먹었어요쿠킹/간식 2016. 8. 5. 11:11
요즘 옛날에 사먹었던 추억의 과자를 자주 사먹곤 합니다. 이번에는 오랜만에 오리온 오징어땅콩을 구입했어요. 오징어땅콩은 정말 오랫동안 많은 사람들에게 사랑을 받았던 과자이지요. 출시년도가 1976년이라고 해요. 그러면 올해가 40주년이네요. 정말 오래되었군요. 오리온 오징어땅콩입니다. 동그란 모양의 오징어땅콩, 모양은 옛날이나 지금이나 변함이 없지요. 겉에 갈색부분이 오징어채인 것 같고요. 속에는 이렇게 땅콩도 들어 있지요. 이걸 치즈에 곁들여 먹으면 어떨까 싶어 우선 그릇에 오징어땅콩 과자 담고요. 슬라이스 체다치즈를 과자 위에 덮었어요. 그리고 전자렌지에 20초 정도 돌렸습니다. 그러면 위에 덮어두었던 치즈는 녹아있고요. 과자는 바삭함이 덜해졌긴 한데 그래도 그런대로 괜찮네요. 딱딱함이 덜해져 치아가..
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삼계탕으로 죽 끓이는법, 삼계탕 닭죽 만들기쿠킹/한끼식사 2016. 8. 4. 09:36
밤에 마트에 가니 삼계탕을 할인하더라고요. 그래서 구입했는데요. 구입한 삼계탕은 다음날에 뼈는 추리고 살만 발라 닭죽 끓여먹었어요. 죽으로 끓이면 아이들도 손쉽게 먹을 수 있고요. 치아가 부실하거나 소화가 잘 안되는 나이 드신 어르신들이 먹기에도 좋지요. 그럼 삼계탕으로 죽 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 삼계탕으로 죽 끓이는 법 재료 삼계탕, 멥쌀, 찹쌀, 물, 참기름, 소금, 김, 깨소금 우선 멥쌀과 찹쌀 반반씩 섞어 씻어 물에 불려놓았어요. 마트에서 구입한 삼계탕이에요. 폐점 시간이 가까우면 당일 내 팔아야 하는 것들은 할인해서 팔지요. 그렇게 해서 구입한 삼계탕입니다. 냉장고에 뒀다가 다음날에 꺼내니 좀 굳어져 있어요. 이걸 그냥 데우기만 해서 먹어도 맛있지만 죽으로 끓여 후루룩 먹기로~ 닭고기는 ..
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백종원 집밥 백선생 가지밥 만들기, 양념장 만드는 방법쿠킹/한끼식사 2016. 8. 1. 09:57
보라색 가지에는 항산화 효과가 있는 안토시아닌 성분이 풍부하다지요. 안토시아닌 성분은 눈에도 좋으며 노화 예방, 항암효과에 콜레스테롤을 낮추는 효과도 있다고 합니다. 따라서 가지도 자주 먹어주면 좋을 듯한데, 가지로 하는 요리라 하면 그저 반찬으로 먹기위해 가지를 쪄 무침을 해먹거나 볶아먹는 정도에요. 그런데 '집밥 백선생'을 보니 가지로 할 수 있는 요리가 다양하더라고요. 그 중에서 가장 눈길이 가는 게 바로 가지밥, 출연진들이 다 맛있다고 하니 그 맛이 더 궁금해 가지로 밥을 지어 먹었답니다. 집밥 백선생 가지밥 만들기 과정이에요. 집밥 백선생 가지밥 만드는 방법, 양념장 만드는 법 재료 가지 4개, 대파 1대, 식용유 1/2컵, 간장 1/4컵 쌀, 물 양념장▶부추, 대파, 간마늘, 고춧가루 2숟갈,..