쿠킹
-
마리텔 백종원 땅콩버터 라면, 백주부 땅빠면 만들기쿠킹/한끼식사 2016. 5. 26. 10:52
MBC '마이 리틀 텔레비전' 일명 '마리텔'에서 예전에 백주부 백종원의 땅콩버터를 넣은 라면, 땅빠면 만들기 레시피가 소개되었다죠. 당시 방송을 보지 못했고요. 말만 들었는데 왠지 따라해 보고 싶더라고요. 하지만 땅콩버터가 없어 이제껏 시도해 보지 못했는데, 마침 집에서 만든 수제 땅콩버터도 있고 해서 활용도 할 겸 한 번 만들어 봤답니다. 땅콩버터를 넣은 라면 과연 무슨 맛일까? 참 궁금하기도, 그럼 만들기 과정 시작해 보겠어요. 마리텔 백종원 땅콩버터라면 만들기, 땅빠면 만드는 법 재료 라면, 대파 1/2대, 고춧가루 1스푼, 땅콩버터 1스푼, 물 2컵, 식용유 약간 먼저 대파를 썰어 놓고요. 냄비에 식용유 약간 두르고 대파를 볶아줍니다. 파기름을 내주는 것이지요. 파향이 솔솔나면 고춧가루를 넣어요..
-
집에서 직화냄비로 군고구마 만들기쿠킹/재료손질 및 기타 2016. 5. 17. 14:34
요즘 고구마를 자주 먹는데 보통 냄비에 물 넣고 찜판 올려 놓은 뒤 그 위에 고구마 놓아 쪄서 먹거가 아니면 물에 바로 고구마 넣어 삶아 먹는데요. 이번에는 집에서 만드는 군고구마, 직화구이 냄비로 구워 먹었어요. 직화냄비로 집에서 군고구마 만들기 직화냄비인데요. 고구마냄비라고도 하지요. 불이 직접 닿도록 냄비 바닥에 구멍이 숭숭 뚫려 있는 냄비, 고구마나 밤 구워 먹을려고 샀는데 삶거나 찔 때보다 유해 연기가 더 나지 않을까 싶어 두어 번 정도 사용하고 잘 안 쓰게 되더라고요. 그런데 이번에는 고구마 크기도 작고 해서 빨리 익혀질 것 같아 한 번 구워 봤답니다. 채반 위에 고구마 올려 놓고 구우면 되지요. 가끔 뒤집어주기도 하면서 굽습니다. 그렇게 해서 구운 고구마, 고구마 껍질이 시커멓게 탄 부분도 ..
-
카레볶음밥 만드는 법, 카레가루 활용 훈제오리 야채볶음밥 만들기쿠킹/한끼식사 2016. 5. 16. 09:46
냉장고 정리하니 냉장실에는 자투리 채소에 먹다남은 카레가루, 냉동실에는 훈제오리가 있어 간단히 카레볶음밥을 해먹기로, 카레 속 강황 성분은 각종 효능이 많다죠. 항염 작용에 월경불순에도 좋으며 노화를 예방하기도 한다고 하는데요. 더불어 치매도 예방할 수 있다니 좋은 먹거리임에는 틀림없는 것 같아요. 그럼 카레가루를 넣은 볶음밥 만들기 과정 시작하겠습니다. 카레가루 활용 요리, 훈제오리 카레 볶음밥 맛있게 만드는 법 재료 밥 1공기, 양파, 감자, 당근, 애호박, 대파 등 각종 야채, 훈제오리 카레가루 1.5스푼, 통깨 1스푼 달걀 1개, 식용유 감자, 당근, 애호박, 양파 등 채소 썰어 놓아요. 잘 익게 잘게 썰었습니다. 대파도 송송 썰고 훈제오리도 썰었어요. 훈제오리는 냉동된 거라 전자레인지에 해동시켜..
-
땅콩버터 만들기, 눅눅한 볶은 땅콩 활용, 땅콩버터 만드는법쿠킹/간식 2016. 5. 12. 11:35
고소한 땅콩버터 있으면 빵이나 크래커에 발라먹으면 정말 맛있지요. 그런데 땅콩버터를 일부러 사게 되지는 않게 되네요. 구입하는 대신 마침 집에 땅콩 볶은 것도 있고 해서 땅콩버터 만들어 먹으면 어떨까 싶어 한 번 만들게 되었어요. 딱 볶은 땅콩 있는 양만큼 조금 만들었답니다. 땅콩은 100g에 569kcal로 칼로리가 높지만 불포화지방산이 많아 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있고, 비타민E가 풍부해 노화예방에도 효과가 있다고 합니다. 또한 비타민B군이 풍부해 피로회복에도 좋다고 하고요. 그럼 이러한 땅콩으로 만든 수제 땅콩버터 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 눅눅한 볶은 땅콩 활용, 땅콩버터 만드는 법, 수제 땅콩버터 만드는 방법 재료 볶은땅콩 1/2컵, 꿀 1스푼, 포도씨유 1스푼, 소금 1/3티스푼 땅콩 ..
-
떡갈비 패티로 부드러운 함박스테이크와 햄버그스테이크 소스 만들기쿠킹/한끼식사 2016. 5. 6. 13:05
마트에서 떡갈비를 넉넉히 구입했는데요. 집에서 굽기만 하면 되니 편리하게 먹을 수 있지요. 하지만 쫀득한 형태의 고기 패티라 부드러운 함박스테이크, 햄버그스테이크처럼 먹고 싶어 재료를 더해 다시 구워 먹었어요. 고기패티로 부드러운 함박스테이크 만들기 과정입니다. 떡갈비 스테이크 부드럽게 먹는 법 떡갈비입니다. 냉동실에 넣어놨던지라 꽝꽝 언 상태인데요. 간단하게 전자렌지에 해동시켰어요. 해동된 떡갈비 패티를 잘게 다져요. 잘게 다진 떡갈비에 빵가루 넣었습니다. 다진 양파도 조금 넣고요. 잘게 다진 당근도 넣습니다. 다진 파도 넣고요. 다진 마늘도 넣었어요. 후춧가루 뿌려줍니다. 접착력이 있어야 되겠기에 푼 달걀도 한 스푼 넣어 골고루 섞었어요. 그리고 치대다가 동글납작하게 빚어요. 동그란 패티를 프라이팬에..
-
젤라틴 없이 푸딩 만들기, 전분과 망고 주스로 푸딩 만드는법쿠킹/간식 2016. 4. 28. 09:52
JTBC '냉장고를 부탁해'에서 미카엘이 젤라틴 없이 바나나우유로 푸딩을 만들더라고요. 그걸 보니 한 번 만들고 싶어 저는 바나나우유가 아닌 망고주스로 푸딩을 만들었답니다. 간단하게 주스로 푸딩 만들기 과정입니다. 망고푸딩 만들기, 젤라틴 없이 푸딩 만드는 법 재료 망고주스 180ml, 전분 1스푼, 휘핑크림, 냉동망고 먼저 망고주스에요. 180ml 용량의 델몬트 망고주스를 이용했습니다. 망고주스 냄비에 붓고요. 전분 즉 녹말가루를 1스푼 정도 넣어 주었습니다. 그리고 섞은 뒤 저어주면서 끓여줍니다. 끓이면 걸쭉해집니다. 여기에 저는 휘핑크림이 있어 조금 넣어주었습니다. 굳이 넣지 않아도 상관 없습니다. 그리고 섞어서 그릇에 부어 냉장고에 두어 굳힙니다. 망고주스 푸딩과 곁들여 먹을 냉동망고는 잘게 썰어..