쿠킹
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해물 안성탕면 맛있게 끓이는법, 오징어 넣어 끓이기쿠킹/한끼식사 2019. 2. 11. 09:46
라면을 좋아하는 편이라 자주 끓여 먹습니다. 그런데 라면도 추가로 넣는 재료에 따라 맛이 조금은 달라지는 것 같아요. 이번에는 해물 안성탕면에 오징어를 넣어 끓여 봤습니다. 해물 안성탕면 맛있게 끓이는 법, 오징어 안성탕면으로 먹는법 재료 해물 안성탕면, 오징어, 쪽파. 고춧가루 농심 해물 안성탕면이에요. 해물맛 라면이라고 하지만 건더기스프가 따로 없어 해물의 씹는 식감은 전혀 느낄 수 없지요. 그래서 준비한 오징어, 껍질 벗겨 냉장고에 넣어놨었는데요. 잘라서 준비해 놓았습니다. 쪽파도 잘라 놓았어요. 너무 잘게는 아니고 3cm 정도 길이로 잘랐어요. 냄비에 물 붓고 끓으면 면과 스프 넣어 끓입니다. 2분 30초 정도 후에 오징어 넣고요. 썰어 놓은 쪽파도 넣습니다. 고춧가루도 반 스푼 정도 넣었어요. ..
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딸기 맛있게 먹는법으로 연유와 먹기, 연유가 카라멜소스가 되었어요~쿠킹/간식 2019. 2. 9. 16:40
요즘 딸기 많이 팔지요. 딸기의 경우 설탕과 곁들여 먹으면 딸기 속에 있는 비타민B1, 구연산 등이 파괴된다고 하는데, 옛날에는 그런지도 모르고 딸기에 설탕 잔뜩 뿌려서 먹었답니다. 요즘에는 생딸기 그대로 먹으려고 하지만 그래도 가끔 달지 않은 딸기의 경우에는 설탕 등을 곁들여 먹고 싶어지더라고요. 그래서 설탕만 뿌려먹는 것보다는 연유를 넣어 먹으면 낫겠지 싶어 집에서 설탕과 우유로 연유를 만든다고 만들었는데, 만들어 놓고 보니 연유가 아니고 카라멜 소스가 돼버렸답니다. 딸기 맛있게 먹는법 ♣연유 만들기 재료 우유 2.5컵, 설탕 반 컵 우선 연유를 만들기 위해서는 우유를 준비해야 되지요. 냄비에 우유를 부었어요. 다음 설탕을 넣어주었습니다. 그리고 약불에서 서서히 끓여주면 되는데요. 점성이 약간 느껴질..
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명절 전과 생선 활용, 모둠 전찌개 만드는 법쿠킹/매일반찬 2019. 2. 7. 09:35
그렇게 또 설날이 지났네요. 명절이면 차례를 지내기 위해 전이다 생선찜이다 하긴 하는데 잘 먹게 되지는 않는 것 같아요. 옛날 어릴 때는 명절 전 잘 먹곤 했었는데 입맛이 달라졌는지 요즘에는 잘 안 먹히더라고요. 그러니 명절 음식이 조금이라도 남게 됩니다. 하지만 남은 음식 버리기는 아깝지요. 그럴 때에는 한데 섞어 찌개로 만들어 먹으면 맛있는 것 같아요. 전찌개 만들기입니다. 명절음식 활용법, 설 전이랑 생선 음식 재활용, 모둠 전찌개 만드는 법 재료 전(동태전, 산적, 육전, 두부전 등), 생선찜(조기, 민어 등), 물+멸치다시마육수, 무, 양파, 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 양조간장, 국간장, 소금 남은 전입니다. 동태전, 육전, 산적, 두부전 등 집에 남아있는 아무 전 준비하면 되겠지요. 조기찜..
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미고랭 라면 맛있게 끓이는법, 계란 대파 곁들였어요쿠킹/한끼식사 2019. 2. 1. 14:05
사다 놓은 인도네시아 미고랭 라면을 다른 식구들은 잘 먹지 않더라고요. 저밖에 먹을 사람이 없어 한 봉지씩 끓여먹고 있는데요. 마지막 한 봉지, 이번에는 대파랑 계란을 곁들여 봤습니다. 미고랭 라면 맛있게 끓이는 법, 조리법 재료 미고랭 라면 1봉지, 계란 1개, 대파 1/2대, 다진 마늘 1/2스푼, 식용유 약간 미고랭라면입니다. 우선 재료 준비로 대파를 송송 잘랐어요. 미고랭 라면 스프들이에요. 모든 스프 한데 섞어요. 그리고 가스불 두 개 켜놓고 한쪽에선 면을 삶고요. 다른 불에는 프라이팬에 오일 두르고 우선 송송 선 대파 볶습니다. 대파 볶다가 다진 마늘 넣어 볶아요. 그리고 팬 한쪽에 대파와 다진 마늘 볶은 것 밀어 놓고요. 빈 자리에 계란을 터뜨려 놓았습니다. 계란은 스크램블 하듯이 저어 익혀..
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고구마죽 만들기, 냉장고 속 삶은 고구마 활용 요리쿠킹/한끼식사 2019. 1. 31. 09:54
고구마 몇 개 먹지도 않고 베란다에 그대로 두었는데요. 얼른 삶아 먹어야지 하면서도 말랑하고 부드러운 호박 고구마가 아닌 퍽퍽한 밤고구마라 먹기에 부담스러웠답니다. 그래서 이제나저제나 먹는 걸 미뤄두었는데, 이걸로 고구마죽을 끓여먹으면 딱 적당하니 좋을 것 같아 고구마 삶아 죽을 끓였어요. 찐고구마 요리, 부드러운 고구마죽 만들기 과정입니다. 삶은 고구마 요리, 고구마죽 만드는 법 재료 고구마 2개, 찹쌀가루 4스푼, 우유, 2.5컵, 물 0.5컵, 소금 0.5티스푼, 꿀 1.5스푼 먼저 고구마 찜기에 찝니다. 찐 고구마 껍질을 벗겨 준비해 두고요. 믹서기에 우유 1컵 넣어요. 그리고 껍질 벗겨 자른 고구마 넣어 믹서기를 돌려줍니다. 너무 빡빡해서 잘 돌려지지 않는데요. 삶은 고구마니 곱게 갈 필요는 없..
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볶음밥 맛있게 만드는법, 양파 없이 만들기쿠킹/한끼식사 2019. 1. 29. 09:11
지난 주말에 마땅히 점심으로 먹을 것도 없고 해 볶음밥을 해먹었어요. 볶음밥은 반찬 없을 때 손쉽게 해먹을 수 있는, 간단하게 끼니를 해결할 수 있는 메뉴로 특별한 재료가 없어도 집에 있는 이것저것 자투리 재료 섞어 볶아 먹으면 되니 좋은 것 같아요. 김치를 넣으면 김치볶음밥, 각종 야채를 넣으면 야채볶음밥 등 넣는 재료에 따라 맛도 다른 볶음밥, 입맛 없을 때 그나마 그럭저럭 먹을 수 있는 음식이지요. 그럼 볶음밥 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 볶음밥 맛있게 만드는 법 재료 밥 2공기 대파 1대, 당근 반 개, 달걀 3개, 느타리버섯 반 줌, 게맛살 3조각, 무김치 반 줌 굴소스 1스푼, 소금, 후춧가루, 식용유 먼저 재료 준비해야 되겠지요. 볶음밥은 다 좋은데 재료를 잘게 썰어야 되니 그게 좀 번거롭..