쿠킹
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쌈장볶음밥 만들기, 된장쌈장으로 볶음밥 맛있게 만드는 법쿠킹/한끼식사 2018. 12. 12. 09:18
입맛 없을 때 각종 채소쌈에 쌈장 곁들여 싸 먹으면 입맛이 돌기도 하지요. 그래서 상추에 싸먹을려고 쌈장을 만들었는데요. 상추는 이미 다 먹었고, 쌈장은 남은 상태라 그 쌈장을 볶음밥 양념장으로 한 번 써봤어요. 쌈장 볶음밥이에요. 만들기 과정 보겠어요. 볶음밥 맛있게 만드는 법, 쌈장 볶음밥 레시피 ♣재료 식은밥, 대파, 당근, 미니새송이버섯, 계란, 쌈장, 식용유 먼저 볶음밥에 쓰일 재료를 준비해야 되겠지요. 볶음밥은 재료 잘게 썰기가 은근히 귀찮더라고요. 아무튼 대파 썰어놓고요. 당근도 잘게 썰었습니다. 미니 새송이버섯 사다 놓은 게 있어 그것도 썰어 놓았어요. 달걀 풀어놨어요. 먼저 팬에 기름 두르고 달걀 먼저 익혀서 한쪽으로 밀어 놓고요. 약간의 기름을 보충하여 썰어놓은 대파 볶아요. 대파향이 ..
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바삭달콤한 카라멜 식빵 팝콘, 식빵카라멜러스크 만들기쿠킹/간식 2018. 12. 10. 10:51
시중에 파는 과자도 맛있지만 집에서 간단하게 식빵으로 과자 만들어 먹어도 괜찮지요. 저 같은 경우 식빵 한 봉지 사서 먹다 보면 꼭 한두 개는 남게 되는데, 자칫하여 유통기한을 넘기는 경우도 있습니다. 유통기한을 넘긴 것이라도 냉동실에 둔 거라 어찌됐던 먹긴 하지만 냉동실에 있던 거라도 너무 기일이 지나면 냉장고 냄새도 나고 해서 그냥 버리는 경우도 있어요. 그 지경에 이르기 전에 뭐든 해먹으면 좋지요. 그래서 간식으로 먹을 수 있는 식빵과자를 후다닥 만들었습니다. 식빵 바삭하게 구워서 카라멜 시럽을 끼얹은 카라멜 식빵과자에요. 만들기 과정입니다. 오래된 식빵으로 만든 간식 레시피, 카라멜팝콘처럼 식빵 카라멜 러스크 만들기 ♣재료 식빵 2장, 물엿 2숟갈, 황설탕 4숟갈, 우유 3숟갈, 버터 2차숟갈 식..
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석류 쉽게 까는법, 알 빼는 방법, 석류 껍질 벗기는 방법쿠킹/재료손질 및 기타 2018. 12. 6. 09:58
12월 요즘 석류 제철인지 마트에서 쉽게 볼 수 있습니다. 석류는 여성에게 좋다고 알려져 있죠. 천연 에스트로겐 성분이 들어 있어 특히 갱년기 여성에게 좋다고 하는데요. 그렇다고 여성에게만 좋은 과일은 아니고요. 혈액 속 중성지방과 콜레스테롤 제거, 혈액순환 증진 효과도 있어 여성뿐만 아니라 남성이 먹어도 좋습니다. 그런데 이러한 석류 까기가 좀 귀찮기는 합니다. 석류 껍질 쉽게 까는 방법 없을까요? 석류 껍질 쉽게 벗기는 방법, 까는법, 석류알 빼는 방법 마트에서 구매한 석류입니다. 일단 하나만 꺼내어 먹기로, 먼저 씻어야 되겠지요. 어차피 알만 먹을 것이기에 대강 씻으면 어때 싶지만 그래도 수입과일이다 보니 세척에 있어 더 신경이 많이 쓰이더라고요. 석류 씻기를 위해서 일단 석류를 물에만 씻어준 뒤 ..
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미니 오븐에 고구마 굽기, 군고구마 만들기쿠킹/재료손질 및 기타 2018. 12. 5. 09:31
날씨가 많이 추워졌어요. 이렇게 기온이 많이 떨어지면 삶거나 찐 고구마를 간식으로 자주 먹어요. 하지만 고구마는 구운 군고구마가 더 맛있다고 생각하는 저라 어떤 때는 집에 생고구마가 있어 삶아 먹으면 되는데도 밖에 파는 군고구마를 사먹기도 합니다. 그만큼 더 맛있다고 느끼기 때문인데요. 이번에는 집에서 오븐으로 군고구마를 만들어 먹어봤답니다. 오븐에 고구마 굽기, 미니오븐에 군고구마 만드는 법 고구마 일단 깨끗이 씻었고요. 오븐 쟁반 위에 놓았습니다. 미니 오븐이라 몇 개밖에 못 올려놓아 아쉽긴 해요. 그리고 오븐에 넣었고요. 군고구마를 만들기 위해 오븐 온도는 230도 맞춰놓고, 시간은 미니 오븐이라 그런지 30분이 맥스라 우선 30분 맞춰놓았습니다. 그렇게 익고 있는 중 30분 지나니 땡, 그래서 열..
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간식으로 좋은 단호박그라탕 만들기, 고소한 단호박치즈그라탕쿠킹/간식 2018. 11. 30. 09:13
한달 전에 사다 놓았던 단호박, 아직 냉장고에 있는데요. 그냥 찌기만 해도 맛있는 단호박인데 그 찌는 것조차 귀찮아 그대로 냉장고에 있네요. 이러다가 단호박 있는 것조차 깜박 잊는다면 먹지 못하고 버리게 될지도 모르겠어요. 얼른 쪄서 먹어야 되겠기에 일단 단호박을 찜기에 쪘습니다. 그리고 각종 재료 섞고 모짜렐라 치즈까지 곁들여 간식으로 단호박치즈그라탕을 해먹었답니다. 단호박치즈그라탕, 부드러운 단호박그라탕 만들기 ♣재료 단호박, 파프리카, 당근, 견과류(호두, 아몬드, 호박씨 등), 옥수수알, 소세지나 햄, 우유, 마요네즈, 후춧가루, 모짜렐라 치즈 먼저 단호박을 찜기에 찝니다. 그리고 단호박 속을 파내고요. 이참에 냉장고에 있는 재료들 정리 좀 하지요. 자투리 파프리카가 있어 잘게 썰어 놓았고요. 당..
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초콜릿으로 핫초코 초코우유 만들기, 초코라떼 만드는법쿠킹/간식 2018. 11. 28. 09:42
따끈하게 초코라떼 먹고 싶은데, 코코아 가루는 없고 초콜릿이 있어 초콜릿으로 초코라떼를 만들어 먹었답니다. 따끈하게 한 잔 먹으면 정말 좋지요. 제맘대로 코코아라떼, 초코라떼 만들기 과정입니다. 초콜릿으로 초코우유 만들기, 핫초코 만드는 법 사각 모양의 초콜릿이에요. 그냥 먹어도 달콤하고 맛있지만 우유에 녹여 먹어도 맛있지요. 우유를 냄비에 데웠어요. 간단하게 전자레인지에 데워도 되지만 잘못하면 부르르 끓여 넘치곤 해 냄비에 부어 데웠습니다. 컵에 뜨거운 우유 조금 붓고 초콜릿 넣어 녹여줍니다. 세 개 정도 넣어 녹였어요. 우유를 좀 더 보충하여 섞고요. 마지막에 우유 거품을 올려주려고 했는데, 우유 거품이 제대로 일어나지는 않았네요. 어쨌든 이렇게 해서 달콤한 초코라떼가 완성되었습니다. 평소에 초코 우..