쿠킹
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마늘 토스트 전자렌지에 굽기, 마늘버터식빵 만들기쿠킹/간식 2018. 9. 3. 10:18
옛날에는 식빵을 아무 것도 곁들이지 않고 구워만 먹었는데요. 사실 굽기만 해도 바삭하니 맛있지요. 하지만 여기에 맛을 더 가미한다면 더 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요. 그래서 이번에는 마늘빵처럼 마늘버터 만들어 식빵에 발라 구워 먹었어요. 저는 생마늘은 좀 자극적이라 좋아하지 않는데 마늘이 구워지면 향도 좋고 맛도 좋더라고요. 식빵에도 역시 마늘맛이 배여지면 맛있게 느껴지곤 합니다. 마늘버터 발라 구운 토스트, 마늘식빵 토스트에요. 마늘버터식빵, 마늘버터소스에 발라 구운 바삭한 마늘식빵과자 만들기 재료 식빵, 버터, 다진마늘, 꿀, 파슬리가루(없으면 쪽파), 파마산 치즈가루 마늘버터 만드는 법은 먼저 버터를 덜어 말랑해지도록 녹여요. 성질이 급한 저는 버터가 미처 부드럽기도 전에 다른 재료들 넣었어요...
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남은 핫바 활용, 반찬으로 간단 어묵볶음 만들기쿠킹/매일반찬 2018. 8. 31. 10:09
가끔 휴게소에 들를 때나 쇼핑몰에 갈 때 요기거리로 핫바 사먹곤 합니다. 간단하게 먹을 수 있는데다 맛도 있어 즐겨먹는 간식 중의 하나인데요. 며칠 전에도 몇 개 사서 집에서 먹을려고 가져왔는데 한 개가 남았어요. 전자렌지 등에 데워먹으면 되지만 차라리 반찬으로 해먹자 싶어 핫바로 어묵볶음을 하였어요. 핫바로 만든 간단 어묵볶음입니다. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 먹다 남은 핫바 활용, 간단 어묵볶음 만드는 법 ♣재료 핫바 1개, 진간장 1스푼, 조청 2스푼, 물 1스푼, 다진 쪽파 1스푼 핫바를 동글동글 썰어 놓고요. 팬에 넣은 뒤 조청 넣었어요. 그리고 진간장 넣고 물 넣어 볶아주듯 조려줍니다. 그리고 마지막으로 쪽파 잘게 썰어 넣었어요. 이렇게 해서 핫바 어묵으로 만든 간단 반찬 완성입니다. 이것..
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콩물에 넣은 치아씨드, 다이어트에 좋은 치아시드 두유에요쿠킹/간식 2018. 8. 29. 10:14
다이어트에 좋다고 사다 놓은 치아씨드, 처음에는 이것저것에 섞어 먹곤 했는데 요즘에는 뜸했어요. 꾸준히 먹어야 뭐든 효과가 나타날 텐데 말이지요. 그래서 사다 놓은 콩물도 있고 해서 치아씨드를 콩물에 한 번 넣어 활용해 봤답니다. 여름이면 콩물에 우뭇가사리를 녹여 만든 우무를 넣어 먹곤 하는데 우무 대신 치아시드를 넣은 셈이에요. 치아씨드에요. 치아라는 식물의 씨앗으로 오메가3 지방산과 칼슘, 칼륨, 마그네슘 같은 무기질이 풍부하고, 식이섬유소도 풍부하다고 해요. 그런데 이 치아시드는 수분이 더해지면 불어나는 성질이 있어요. 그래서 먹으면 포만감이 생겨 다이어트에 효과가 있다고 합니다. 콩물입니다. 콩이야 말할 필요도 없지요. 단백질도 풍부하고 칼슘도 풍부한데요. 게다가 콩의 이소플라본 성분이 여성 호르..
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간단 반찬 게맛살채소무침, 맛살에 오이배사과 더해 초고추장에 무쳤어요쿠킹/매일반찬 2018. 8. 27. 09:36
사다 놓은 게맛살 유통기한도 얼마 안 남아 처리를 해야 되겠기에 뭐를 해먹을까 하다가 게맛살 무침을 하였답니다. 간단하게 야채랑 함께 마요네즈 소스 버무려 먹어도 맛있는데요. 새콤달콤하게 초고추장으로 무쳤 봤답니다. 입맛 없을 때에는 달콤하면서 새콤한 맛이 입맛 돋우지요. 바로 초고추장 맛이 매콤새콤달콤한 맛이라 반찬으로 집어먹기에 좋은 것 같아요. 맛살로 만든 반찬, 게맛살 채소 무침 만들기 과정입니다. 게맛살 요리, 게맛살오이무침 재료 게맛살, 오이, 사과, 배 초고추장▶바나나식초 2스푼, 고추장 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼 준비할 것도 없지요. 자투리 과일이랑 채소 활용하면 되는데요. 배 채썰어 놓았고요. 사과도 채썰어 놓았습니다. 오이도 채썰었어요. 그리고 게맛살도 알맞은 크기로 잘라 놓았습니다..
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하얀 속껍찔째 간 귤주스, 새콤달콤 감귤주스 만들기쿠킹/간식 2018. 8. 25. 09:51
겨울에 먹는 귤도 맛있지만 여름에 먹는 하우스 귤이 더 맛있는 것 같아요. 아무래도 흔하디 흔한 겨울 귤보다 여름에는 상대적으로 흔하지 않고 가격이 비싸 더 맛있게 느껴지는지는 모르겠어요. 귤주스 만들기, 달콤새콤 감귤주스 만들기 귤은 비타민C가 풍부히 함유되어 있는 대표적인 과일이지요. 따라서 감귤은 피부 미용, 면역력 강화에 효능이 있고요. 구연산이 함유되어 피로회복에도 효과적입니다. 특히 귤 과육에 붙어 있는 하얀 껍질에는 헤스페리딘이는 성분이 풍부한데, 이는 혈관을 튼튼하게 하고 펙틴 성분이 풍부해 중금속 배출에 효과적이며 변비 예방 등 장건강에 도움을 줍니다. 그런데 저희 어머니는 귤을 먹으면 과즙만 쏙 빨아먹고 속껍질을 먹지 않고 내 놓습니다. 치아가 부실해 씹지 않고 그냥 삼키다 보니 소화가..
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단호박으로 만든 달콤한 간식 단호박란, 디저트로 좋아요쿠킹/간식 2018. 8. 21. 09:54
식사 후에는 달콤한 디저트가 먹고 싶지요. 특히나 맵고 짠 자극적인 음식들을 먹을수록 더 그런 것 같아요. 그래서 단호박 쪄서 으깨어 놓은 것도 있고 해 단호박란을 한 번 만들어 봤어요. 모양은 엉망입니다. 한 번 흉내내어 만들어 봤는데 쉽지는 않더라고요. 그럼 단호박란 만들기 과정 포스팅하겠어요. 단호박으로 만든 달콤한 간식 디저트, 단호박란 만들기 일반적으로 단호박란을 만들기 위해서 단호박 쪄서 으깨놓은 것이랑 볶은 쌀가루나 찹쌀가루, 꿀이나 올리고당 섞어서 빚어 만들기도 하지만 저는 이 단호박으로 앙금을 만들어 빚었어요. 그러기 위해서는 먼저 단호박 앙금을 만들어야 되겠지요. 으깨놓은 찐 단호박을 냄비나 팬에 넣고요. 소금 약간과 설탕을 넣어줍니다. 설탕은 입맛에 맞게 넣어주시면 될 것 같아요. 그..