쿠킹
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풀무원다논 액티비아 화이트 요구르트와 바나나 믹스쿠킹/간식 2018. 5. 19. 07:22
마트에서 요구르트를 샀는데 별로 달지 않았어요. 단 것 좋아하지 않는 분들은 맘에 들어할 것 같고요. 그렇지 않은 분들은 맛 없다고 할 것 같아요. 저는 그런대로 먹을만 했는데 저희 집 식구들은 요구르트가 왜이리 달지 않느냐면서 불평이더라고요. 그래서 바나나랑 믹스해 봤어요. 바나나 요구르트인 셈입니다. 바나나 요구르트 만들기 재료 바나나, 요구르트 풀무원다논 액티비아 화이트 요구르트에요. 설탕이 0%, 무설탕 요구르트더라고요. 용기에 표기된 원재료명 및 함량입니다. 설탕 대신 프락토올리고당이 1.5% 함유되어 있네요. 그래서 많이 달지 않은 요구르트에요. 영양성분도 한 번 확인해 봤어요. 칼로리는 75kcal네요. 그건 그렇고 바나나에요. 바나나는 몸에 좋은 효능이 많은데 떫은 맛을 내는 탄닌이라는 성..
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눅눅한 강냉이 맛있게 먹는법, 옥수수 뻥튀기 버터에 볶았어요~쿠킹/간식 2018. 5. 18. 10:33
가끔 심심풀이로 먹을려고 길거리에 파는 옥수수 튀밥을 사곤 합니다. 다른 과자에 비해 칼로리도 적어 보여 다이어트 생각 안 하고 먹기에 좋은 주전부리 과자인 것 같은데요. 그런데 강냉이 튀밥 한 번 사면 그 자리에서 다 먹지 못하니 먹다가 놔두고 하는 식이 반복되어 금세 눅눅해져요. 이렇게 되면 먹기 싫어지는데요. 이 눅눅한 강냉이 맛있게 먹는법은 없을까요? 옥수수 뻥튀기입니다. 요즘 날씨가 따뜻해지니 더 눅눅해지네요. 이걸 전자레인지에 넣어 살짝 데워 식히면 바삭해지기도 하는데요. 저는 그냥 버터에 한 번 볶아 보겠습니다. 팬에 버터 넣는데요. 이 버터는 가공버터에요. 소금간도 되어 있고요. 어쨌든 버터를 열에 녹이고요. 강냉이 뻥튀기 넣습니다. 골고루 볶아지도록 휘저어 주세요. 그렇게 해서 다 볶은 ..
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아귀포 튀김, 쥐포튀김 만드는 법, 아귀포 술안주 요리쿠킹/간식 2018. 5. 14. 08:00
저번에 통영에 갔을 때 건어물 가게에서 아귀포 한 봉을 구입했어요. 그냥 먹어도 맛있었지만 예전에 엄마가 해준 쥐포튀김이 생각 나 아귀포로 아귀포 튀김을 해봤답니다. 아귀포튀김, 쥐포튀김 만드는 법입니다. 술안주로 좋은 아귀포 요리 아귀포튀김 만들기, 쥐포튀김 만드는 방법 재료 아귀포, 튀김가루, 물, 식용유 아귀포채에요. 가격은 1봉에 10,000원 이걸 먹을만큼 덜어내 튀김하기에 좋은 크기로 잘라놓았어요. 쥐포도 마찬가지로 잘라놓으면 됩니다. 튀김옷은 튀김가루와 물을 1:1 거의 비슷한 양으로 섞었어요. 이때 물은 얼음물 또는 찬물을 붓는데 너무 고루 섞이도록 젓지 말고요. 날가루가 보여도 되니 대충 섞습니다. 그리고 자른 아귀포는 마른 튀김가루를 묻혀 놓고요. 튀김가루와 물을 섞은 튀김반죽물에 넣어..
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일본 바몬드 고형 카레, 고체카레 만드는 법쿠킹/한끼식사 2018. 5. 9. 09:32
가끔 마트에서 카레 사다가 카레라이스 해먹는데요. 얼마 전에 일본 다녀 온 지인에게서 일본 고형 카레를 하나 얻었어요. 바몬드 카레인데 맛있다고 주길래 끓여 먹어 보았습니다. 일본 바몬드 카레에요. 고체카레입니다. 죄다 일본 글이라 설명서를 봐도 통 모르겠지만 끓이는 방법은 그림만 봐도 대강 알 수 있을 것 같아요. 그리고 칼로리는 1인분에 100kcal이군요. 맛은 보통 매운맛 포장 상자에서 꺼내었어요. 뒷면을 보면 이렇게 칸칸이 나뉘어져 있는 것을 볼 수 있어요. 용량이 12인분이라고 하니 6인분만 끓일거라 반을 갈랐습니다. 그렇지 않아도 반으로 나뉘어져 있어 쉽게 가를 수 있었어요. 그러면 6인분이지요. 6칸으로 나뉘어져 있으니 결국 1칸이 1인분인 셈 일본 고형 카레 만드는 법, 고체 카레 하는 ..
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냉동 동해 손질 가자미로 가자미 구이 맛있게 하는 법쿠킹/매일반찬 2018. 5. 2. 07:25
냉동실을 정리해 보니 몇 달 전에 구입한 가자미가 세 팩 정도가 아직 있더라고요. 냉동실이라고 해도 생선 오래 두면 아무래도 맛이 떨어지지요. 그래서 얼른 꺼내어 먹기로~ 홈쇼핑에서 구입한 손질 가지미에요. 미보수산의 동해 가자미입니다. 가자미 원산지는 국산이에요. 포장은 진공포장되어 있습니다. 한 팩에 세 마리가 들어 있어요. 머리와 내장, 지느러미는 제거된 상태입니다. 세 마리 중량이 180g으로 크기는 작은 편이에요. 가자미 구이 맛있게 하는 법 냉동된 가자미로 가자미 구이를 해먹기로 하고, 일단 두 팩 뜯었습니다. 물에 가볍게 씻고요. 키친타월로 물기를 닦아줍니다. 프라이팬에 기름 두르고 물기를 제거한 가자미 놓아요. 뒤집어가며 굽습니다. 완전히 해동된 가자미가 아니라 가자미에서 물이 좀 나오더군..
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취나물 데치기, 참취 부드럽게 삶는법, 취나물 데치는 시간은?쿠킹/재료손질 및 기타 2018. 4. 30. 07:30
향기가 너무 좋은 봄나물, 취나물 얻어 놓은 게 있는데 그대로 두니 시들어졌어요. 빨리 손질해서 데쳐 놓아야 하는데..., 언젠가 MBN '알토란'을 보니 나물 데치는 법에 대해 방송하더라고요. 그 중 참취를 부드럽게 데칠 수 있는 방법도 소개되었는데요. 취나물 데치는 요령은 잘 못 데치면 질길 우려가 있는 나물이기에 일반적인 나물 데치는 법과는 약간의 차이점이 있다고 합니다. 한식대첩 우승자 임성근 조리기능장의 참취 데치는 법 참조해서 한 번 데쳐 보았습니다. 취나물(참취) 데치기, 취나물 부드럽게 삶는법 참취에요. 대강 시든 것들을 골라내었는데요. 싱싱한 것 골라낸다고 한 것들도 상태가 그리 좋아 보이지는 않습니다. 어쨌든 물에 여러 번 씻어 체에 건져 놓았습니다. 이제 나물을 데칠 물을 준비해야 되..