씽씽 라이프

색색가지의 컬러푸드들 다양하게 많이 있지요. 레드푸드, 옐로푸드, 블랙푸드 등, 이러한 컬러푸드는 색상별 건강에 좋은 효능이 있다고 많이들 드시는데요. 그 중 가지도 보라색 안토시아닌 성분이 들어있는 컬러푸드로 건강에 좋은 채소 중 하나입니다. 그런데 언젠가 MBS '생방송 오늘아침'과 MBN '천기누설'을 보니 가지해독수 가지물 만드는 법이 소개되더군요. 그럼 볶음이나 무침 등 반찬으로 주로 먹는 가지로 만든 가지물 만들기에 대해서 알아보겠습니다. 가지물 만드는 법, 끓이기 재료▶가지 2개, 물 4리터, 소금 1티스푼(4g) ①일단 가지를 깨끗이 씻어야 되겠지요. 껍질을 벗겨내지 말고 그대로 씻은 뒤 가로로 한 번, 세로로 한 번 총 4등분이 되도록 자릅니다. ②다음 냄비에 물 4리터와 자른 가지를 넣..