감자양파볶음 만들기, 감자야채볶음 맛있게 만드는법
저는 감자 반찬 좋아하는 편인데요. 달콤하게 조린 감자조림도 좋아하고요. 볶음도 좋아하지요. 특히 볶음의 경우 감자 외 다른 야채들 넣어 함께 볶으면 영양도 배가 되고 더 맛있는 것 같아요. 이번에는 집에 있는 채소들 이것저것 다 넣어 볶아봤습니다. 감자와 양파가 제일 양이 많으니 감자양파볶음이라고 하겠어요. 감자야채볶음 만들기, 감자볶음 맛있게 만드는 법 재료 감자 1개, 양파(소) 1개, 파프리카 작은토막, 팽이버섯 0.5줌, 고추 1~2개 소금 1티스푼, 후춧가루 약간, 통깨 1스푼, 식용유 감자는 채썰어 끓는 물에 소금 넣어 데쳐주었어요. 여러 가지 재료를 함께 볶기에 각 재료별 익는 속도가 다르니 잘 안 익는 감자는 끓는 물에 우선 데쳐주면 빨리 익고 좋은 것 같아요. 전분기도 좀 빠지고요. 그..
백종원 감자채볶음 레시피, 집밥 백선생 감자볶음 맛있게 만드는 법
감자로 할 수 있는 간단한 반찬 하면 바로 감자채볶음이지요. 저번 주 '집밥 백선생'을 보니 감자볶음 팁을 알려줘서 그 방식대로 한 번 해보았습니다. 백종원 감자볶음 레시피대로 따라 한 감자채볶음 만들기 과정 시작해 볼게요. 감자볶음 맛있게 만드는 법 ♣재료 감자 1개, 양파 1/4개, 당근 조금, 풋고추 1개, 소금(데칠 때:1차숟갈, 볶을 때:1/2차숟갈), 후춧가루 먼저 재료를 썰어 놓아야 되겠지요. 감자를 씻어 껍질을 벗겨내고 채를 써는데요. 채 굵기가 다르면 익는 정도가 달라지기 때문에 어떤 건 덜 익기도 하지요. 채칼로 썰면 일정한 굵기로 썰 수가 있어 그럴 걱정은 필요 없다고 해요. 그런데 저는 칼질도 서툰데 채칼 꺼내기가 귀찮아 채칼을 사용하지 않고 그냥 칼로 썰었어요. 그래서 굵기가 들쑥..