씽씽 라이프

경상도 지역에서는 빼떼기라고 부르는 말린 고구마와 팥 등을 넣은 빼떼기죽을 겨울철 별미로 끓여 먹는데요. 저희 외할머니께서 빼떼기죽을 끓여 먹으라고 고구마 말린 것을 주셨어요. 그러고 보니 아주 어릴 때 몇 번 먹어본 기억이 나고, 그 이후로는 맛보지 않았던 빼떼기죽, 빼떼기죽은 충무김밥, 꿀빵과 더불어 통영 지역의 별미 중의 하나인데요. 어릴 때 추억에 잠기며 빼떼기죽을 끓여봤답니다. 빼떼기죽 만들기(만드는 법) 고구마 빼떼기에요. 생고구마를 썰어서 말리면 된답니다. 말린 고구마를 씻어서 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 그리고 물에 불린 팥 한 줌 넣고, 좁쌀도 넣어 줍니다. 그리고 끓여주면 되는데요. 주걱으로 저으면서 빼떼기 조금 으깨 주시구요. 설탕 넣고 소금으로 간을 하여 조금 더 끓여 주시면 됩니다..