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과일을 즙으로 먹지마라
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과일을 즙으로 먹지 마라, 닥터의 승부(정석) 암예방비법 중 하나정보/건강정보 2013. 7. 7. 10:07
과일즙은 손쉽게 마실 수 있어 많은 사람들이 즐겨 먹고 있죠. JTBC '닥터의 승부', '닥터의 정석' 코너에서 소개한 암예방 비법 중의 한 가지가 바로 '과일을 즙으로 먹지 마라'는 것입니다. 과일이 우리 몸에 좋은 건 다 아는 사실인데요. 일반적으로 생각하면 그걸 즙으로 먹든, 통으로 먹든 영양소는 그대로인 것 같은데 왜 즙으로 먹지 말라니 좀 의아스럽죠. 그럼 과일을 즙으로 먹으면 안 되는 이유가 뭘까요? 과일을 즙으로 먹지 않기 즙으로 먹으면 많은 양의 영양소 파괴 과일에는 비타민c, 토코페롤, 카로티노이드, 폴리페놀 등이 많아 항산화 작용에 탁월하다고 알려져 있습니다. 하지만 이러한 과일을 즙을 내면 앞서 말한 영양소나 성분들이 많이 빠져 나간다는 것입니다. 수용성인 폴리페놀은 즙을 내도 비교..