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깻잎찜
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깻잎찜, 입맛 돋우는 맛있는 밑반찬 깻잎찜 만들기쿠킹/매일반찬 2013. 4. 16. 06:22
입맛 돋우는 반찬, 깻잎찜 깻잎은 뇌세포대사기능을 촉진해 학습능력향상, 기억력 감퇴에 좋으며 피부미용, 암예방 , 변비예방, 식중독 예방 등 많은 효능이 있는 채소인데요. 독특한 향과 특유의 맛을 내는 깻잎, 밑반찬으로 먹으면 입맛을 돌게 하는 채소이기도 하죠. 이러한 깻잎으로 깻잎찜을 만들어 먹었답니다. 입맛 돋우는 반찬, 짭조름한 밑반찬 깻잎찜 만들기 ♠재료 껫잎, 양파, 액젓, 간장, 멸치다시마국물(또는 물), 고춧가루, 다진 마늘 깻잎을 흐르는 물에 씻어 물기를 뺍니다. 향긋한 깻잎이 코끝을 자극하네요. 액젓과 간장 약간 넣고 멸치육수나 물을 섞어가며 간을 연하게 맞춥니다. 여기에 다진 마늘과 고춧가루도 넣어요. 양파를 잘게 썰어 간장, 고춧가루 등 섞은 양념장에 버무려 놓아요. 씻어 물기 뺀 깻..