통영 명가꿀빵, 맛과 칼로리는?
통영하면 꿀빵이 대표 먹거리 중 하나인데요. 그래서인지 통영 해안로에 꿀빵집이 즐비해 있답니다. 지난 여름 통영 여행 때에는 한 번도 맛보지 못한 명가 꿀빵집에서 꿀빵을 사봤어요. 간판에 중앙 시장 Since 1979 최초의 원조 꿀빵집, 수제 35년 전통 꿀빵집이라고 씌여 있네요. 팥, 고구마, 밤, 유자, 완두, 종류별 있었지만 그래도 오리지널 팥꿀빵이 제일 나은 것 같아 팥으로 구입했답니다. 한 팩을 구입하니 한 개를 덤으로 주시더라고요. 통영꿀빵의 특징이라 하면 바로 팥이 들어간 도넛에 엿물을 묻힌 게 특징이지요. 일반적으로 밀가루 반죽에 팥소를 넣어 튀긴 뒤 겉면에 물엿과 통깨를 바른 빵으로 집집마다 약간씩 재료와 맛의 차이가 있는 것 같아요. 통영 명가꿀빵의 원재료명입니다. 앙금, 밀가루, 계..
꿀빵 만들기, 달콤한 간식 도넛 만들기
꿀빵 도넛 간식 만들기 도넛에 찐득한 엿물이 묻혀진 통영 꿀빵, 출출할 때 먹으면 맛있는데요. 통영꿀빵을 먹기 위해서 통영에 직접 가서 사 먹는 방법, 인터넷을 통해서 주문하여 먹는 방법이 있지만, 집에서 한 번 만들어 먹기로 했어요. '그냥 반죽에 팥앙금 넣어 튀겨 엿물 바르면 되겠지' 하고 무작정 만든 꿀빵이에요. 꿀빵 만들기(도넛 만들기) 먼저 밀가루와 베이킹파우더 약간 넣어 체에 내려 놓고 달걀은 설탕과 소금을 넣어 풀어 놓습니다. 준비한 밀가루에 전지분유 한스푼 정도 넣고 계란 푼 것 넣었어요. 그리고 반죽을 버무려 치댄 후 적당한 크기로 떼어 놓았답니다. 떼어 놓은 반죽에 팥앙금을 넣어 오므려 둥글게 말았어요. 팥앙금은 직접 만들지 않고 시중에 파는 것을 구입했답니다. 끓는 기름에 동그랗게 빚..