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집에서 닭요리를 하고자 한다면 생닭을 구입해야 되고, 손질을 해야 되지요. 손질을 함에 있어서 꼭 필요한 과정이 바로 씻는 과정일 텐데요. 이때 즉 닭을 씻을 때 주의할 점은 무엇일까요? KBC '위기탈출넘버원'에서 방송한 내용입니다. 닭 씻을 때 주의하지 않으면 캠필로박터균에 감염될 수 있어 생닭을 씻을 때 흐르는 물에 대고 씻는 경우가 많은데요. 하지만 이것은 매우 위험한 방법이라고 합니다. 가축의 내장에는 식중독을 일으키는 캠필로박터균이 존재하는데, 물론 이 균은 70도 이상 가열해 익혀 먹으면 안전하다고 합니다. 하지만 문제는 흐르는 물에 익히지 않은 생고기를 씻으면 그 물이 여기저기 튈 수 있다는 것인데요. 이 캠필로박터균의 경우 500~1,000마리만 체내에 유입되어도 감염을 일으킬 수 있다고..