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대구찌개 만들기
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간단 대구 요리, 얼큰 대구찌개 만드는 법쿠킹/매일반찬 2019. 12. 22. 20:56
요즘 대구철이지요. 마트에서나 시장에서나 대구를 쉽게 볼 수 있는데요. 예전에는 대구 한 마리가 꽤 비쌌었는데, 그래도 요즘에는 가격이 많이 저렴해진 것 같긴 해요. 그래도 비싸기는 하지만..., 어쨌든 마트에서 손질된 대구를 구입했어요. 그걸로 대구 찌개를 끓여 봤답니다. 대구탕, 대구국이라고 볼 수는 없고 찌개에 가까운 대구찌개에요. 만들기 과정입니다. 간단 대구 요리, 얼큰 대구찌개 끓이는 법, 생선찌개 만드는 법 재료 대구 1/2마리(대구, 소금), 무 1/5토막, 멸치다시마육수 3컵, 물 1컵, 청양고추 2개, 대파 1대 고춧가루 2스푼, 국간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 다진마늘 1스푼, 소금 먼저 냄비에 무 사각지게 썰어 깔아놓고요. 토막내어 씻은 뒤 소금 약간 뿌려 놓았던 대구를 올려 놓습..