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도다리
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소래포구 종합어시장, 멍게 젓갈 팔딱대는 생선 등 어시장 풍경일상, 여행, 생각 2015. 3. 26. 11:48
저번 주에 오랜간만에 인천 남동구에 위치한 소래포구에 다녀왔어요. 소래포구에는 생선, 젓갈 등을 파는 어시장이 있지요. 새우젓, 낙지젓, 조개젓 등 각종 젓갈 파는 가게들이 있고요. 요즘 멍게철이어서인지 멍게도 많이 나왔더라고요. 1kg에 7,000원, 그리 저렴하지는 않은 듯하지만 마트보다는 싼 것 같아요. 건어물 파는 곳도 있고요. 그리고 플라스틱 바구니에 담겨져 있는 도다리, 아직 살아있는 도다리인데요. 정말 오랜만에 보네요. 이 도다리는 고단백 저칼로리 생선으로 감칠맛을 내는 글루타민이 풍부해 특별히 조미료를 넣지 않아도 깊은 맛을 내는 것 같아요. 소화도 잘 되어 특히 노약자나 회복기 환자들에게 좋다고 합니다. 마트나 저희 집 근처 전통시장에서는 살아있는 활어 보기는 정말 힘드는데요, 어시장에 ..