국산 도토리묵에 양념장으로 달래간장을 곁들여 먹었어요
가끔 묵이 먹고 싶어 마트에 가면 도토리묵을 구입하곤 합니다. 쌉싸름한 도토리묵에 묵간장 만들어 곁들여 먹으면 쫀득하니 정말 맛있는 것 같아요. 예전에는 메밀묵도 가끔 사다 먹었는데 메밀묵은 요즘 안 보이네요. 국산 종가집 도토리묵이에요. 마트에서 중국산 도토리 앙금으로 만든 묵을 두 팩 기획으로 사곤 하는데요. 비슷한 가격에 국산 도토리묵은 한 팩만 살 수 있어요. 결국 국산 도토리묵이 중국산 도토리로 만든 묵보다 두 배나 비싼 셈이지요. 어쨌든 구입한 도토리묵은 냉장고에 보관해 두었는데요. 냉장고에 두면 도토리묵이 좀 뻣뻣해지지요. 이럴 때 끓는 물에 데치기를 해주면 좋은데요. 끓는 물에 살짝 데치면 묵이 부드러워지면서도 쫀득해지는 것 같더라고요. 떫은맛도 조금 덜한 것 같고... 그렇게 도토리묵 데..
도토리묵 효능, 다이어트에 좋은 도토리묵을 양념장에 곁들여~
이 맘때면 옛날에 시골에 사시는 저희 이모님께서 보내주신 도토리묵이 생각나는데요. 국산 도토리로 만든 진한 묵맛을 잊지 못해 마트에서 도토리묵만 보면 그 맛이 생각 나 한 번씩 사게 된지만 실망하기 일쑤이죠. 어쨌든 도토리묵이 건강에도 좋다고 하니 가끔 챙겨 먹는 것도 괜찮은 것 같아요. 그럼 도토리묵의 효능 알아볼께요. 도토리묵 효능다이어트에 효능도토리묵은 100g에 약 40kcal(칼로리)로 비교적 열량이 낮고 수분 함량이 높기 때문에 포만감을 주며, 도토리의 속의 타닌 성분은 지방을 억제하는 효과가 있기 때문에 그야말로 체중조절에 도움이 되는 음식이라고 할 수 있는데요. 하지만 장기간 한 가지 음식만 지나치게 먹으면 영양불균형으로 건강을 해칠 수도 있으니 원푸드 다이어트는 바람직하지 않은 것 같아요..