​ '도토리묵국' 태그의 글 목록
본문 바로가기 메뉴 바로가기

씽씽 라이프

프로필사진
  • 글쓰기
  • 관리
  • 태그
  • 방명록
  • RSS

씽씽 라이프

검색하기 폼
  • 분류 전체보기 (3513)
    • 쿠킹 (1047)
      • 한끼식사 (174)
      • 매일반찬 (370)
      • 간식 (364)
      • 재료손질 및 기타 (139)
    • 리뷰 (1284)
      • 음식점, 배달음식 (364)
      • 화장품 (170)
      • 생활용품 (207)
      • 식품 (499)
      • 책 (44)
    • 정보 (896)
      • 생활정보 (320)
      • 먹거리 (307)
      • 피부건강 및 뷰티정보 (66)
      • 건강정보 (203)
    • 일상, 생각, TV (129)
    • 꼼지락 (46)
    • 애견 (88)
    • 블로그, 컴퓨터 (23)
  • 방명록

도토리묵국 (2)
멸치육수에 도토리묵, 따끈한 도도리묵국 만들기

도토리묵 마트에서 사려면 꽤 비싼데 지인에게서 국산 도토리로 만든 묵을 얻었어요. 얻은 묵으로 양념장 곁들여 먹었는데요. 양이 꽤 되어 도토리묵 간단 요리로 도토리묵국도 만들어 먹었습니다. 도토리묵국 만들기, 따끈한 도토리묵사발 만드는 방법 재료 도토리묵, 멸치육수 국간장, 고춧가루, 쪽파, 파프리카, 양파, 참기름, 깨 김치, 김가루 도토리묵이에요. 냉동실에 보관했다가 해동 후 끓는 물에 데쳐놨어요. 그런데 맛을 보니 쫄깃한 식감이 전혀 나지 않더군요. 맛도 밋밋해지고 도토리묵 자체는 냉동실에 보관하면 안 되겠더군요. 어쨌든 썰어 놓았고요. 도토리묵국 육수는 멸치, 다시마, 양파, 대파, 무, 건표고버섯을 넣어 우린 멸치육수 준비해 놓았습니다 김치는 씻어 썰어 놓았어요. 양념장은 쪽파 송송 썰어놓고요...

쿠킹/매일반찬 2019. 11. 17. 07:53
도토리묵국, 가을 별미음식 묵국수 만드는법

도토리묵을 시골에 사시는 친척분에게 얻었는데 시중에서 흔히 사서 먹는 도토리묵과는 차원이 다르네요. 직접 도토리를 갈아 묵을 만드셨다고 하는데 진한 맛이 그 어떤 것과는 비교가 안 되는군요. 맛있는 도토리묵 그냥 묵간장과 곁들여 반찬으로 먹어도 맛있겠지만 날씨가 날씨이니만큼 따뜻한 국물과 함께 먹으면 좋겠다 싶어 도토리묵국을 끓였답니다. 따근한 묵국, 묵을 먹을 때 보통 저는 차게 해서 먹는 편인데 또 이렇게 해 먹는 것은 처음이네요. 어쨌든 선선한 날씨에는 왠지 따끈한 음식이 제격이죠. 도토리묵국 만드는법, 묵국수 만들기 재료 도토리묵, 멸치육수, 조갯살 조선간장(멸치액젓), 진간장, 고춧가루, 다진마늘, 쪽파, 김 도토리묵은 떫은 맛이 덜 나게 하기 위해 찬물에 담가 놓습니다. 물에 담가 놓은 도토리..

쿠킹/매일반찬 2013. 10. 25. 11:06

이전 1 다음
이전 다음

Blog is powered by Tistory / Designed by Tistory