들기름 오메가3 많아, 생들기름 산패 늦출수 있어, 먹는법은?
혈관 건강에 좋은 효능이 있다는 오메가3는 우리 몸이 합성하지 못하고 음식물로 섭취해야 하는 필수지방산인데요. 아주 예전에 MBC '생방송 오늘 아침'에서 생들기름으로 혈관건강을 지키고 계시다는 분이 소개되었어요. 아울러 들기름, 들깨 먹는법도 소개되었는데요. 저는 평소에 들기름보다 참기름을 즐겨 먹는 편인데 방송 보니 이제 들기름 특히 생들기름을 즐겨먹어야 되겠다 싶더라고요. 그럼 방송 내용 한 번 보겠어요. 생들기름이란? 흔히들 들깨든 참깨든 볶은 뒤 기름을 짜곤 하지만, 생들기름은 들깨를 고온에 볶지 않고 저온 압착 방식으로 짜는데요. 볶아 짜는 들기름과 생들기름의 차이는 생들기름의 경우 일반 들기름에 비해 투명한 노란색을 띠는 것이 특징이며 고소함이 덜합니다. 왜 생들기름이 더 좋을까? 들깨를 오..
참기름 오메가3 비해 오메가6 비율 높아 건강에 해로울 수도, 들기름은?
한식 양념에 거의 빠지지 않는 게 바로 참기름이지요. 양념 마지막에 참기름 톡 떨어뜨리면 양념의 맛을 마무리해주는 느낌이랄까? 그래서 빠지지 않는 양념 재료이고, 저는 고소한 맛 더 느낄려고 듬뿍 넣는 편입니다. 하지만 이 참기름도 지나치게 먹으면 안 된다고 합니다. '식물성 기름인데 뭐 어때?' 싶지만 많이 먹으면 안 되는 이유가 있는데요. 그 이유는 무엇인지 알아볼게요. 참기름 오메가6 비율 높아 참기름은 참깨를 짠 기름으로 오메가3와 오메가6 지방산이 풍부히 함유되어 있습니다. 여기서 오메가3와 오메가6는 우리 몸의 세포를 보호하고 신진대사가 원활할 수 있도록 돕는 필수지방산의 일종인데요. 몸에서 자체적으로 합성할 수 없기 때문에 식품으로 섭취해야 하는 것이지만 이 둘의 비율에 따라 약이 될 수도,..