라면스프없이 라면
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라면사리로 스프없이 멸치육수로 라면 맛있게 끓이기쿠킹/한끼식사 2020. 3. 16. 21:17
며칠 전 출출해 라면 한 그릇 끓여 먹고 싶은데 마침 라면이 똑 떨어졌어요. 대신 라면사리는 있고, 국이나 찌개 끓일 때 사용할려고 놔둔 멸치다시마육수는 있어 간단하게 스프없이 라면사리와 멸치육수 이용하여 라면을 끓였답니다. 집에서 간단하게 만들 수 있는 담백한 라면 만들기입니다. 라면사리 요리, 라면스프없이 멸치육수로 맛있게 끓이는 방법 재료 라면사리 1개, 멸치다시마육수 3컵, 사각어묵 1/2개, 대파 1/2대, 당근 작은 토막, 풋고추 1개, 깻잎 1장, 국간장 2.5스푼, 다진마늘 약간, 후춧가루 약간 먼저 재료를 준비해야 되지요. 어묵 끓는 물에 데쳐 잘라서 준비하고요. 대파와 양파도 썰어 준비합니다. 풋고추 송송썰어 놓고요. 깻잎도 반 잘라 놓았습니다. 냄비에 멸치다시마국물 붓고요. 국간장 넣..
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라면스프 없을때 라면사리로 멸치채소육수 라면 만들기쿠킹/한끼식사 2018. 2. 22. 15:38
라면은 먹기 편한 음식임에는 틀림없지만 먹고 나면 속이 편하지는 않는 것 같아요. MSG, 그리고 만만치 않은 나트륨 함량 때문인 듯한데요. 하지만 몇 십년 동안 먹은 라면을 끊을 수는 없는 것 같아요. 그맛에 길들여졌다고나 할까? 그런데 저 같은 경우 스프로 낸 국물맛을 좋아하기도 하지만 라면 면발 자체도 좋아하는 편인데요. 그래서 스프는 사용하지 않고 라면사리만을 이용하여 라면을 가끔 끓이곤 합니다. 조금은 라면을 담백하게 먹을 수 있는 방법인 것 같아서 말이지요. 조미료 넣지 않고 멸치육수, 채소육수로 국물을 내어 끓인 라면입니다. 라면스프 없이 라면사리로 라면 만들기, 야채라면 끓이기 재료 라면사리 1개, 멸치다시마육수 2.5컵(500ml), 국간장 1스푼, 멸치액젓 0.5스푼, 진간장 0.5스푼..