맛있는 죽 만들기
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옥수수죽 강냉이죽 만들기, 먹다남은 옥수수로 맛있는 죽 만드는법쿠킹/한끼식사 2014. 11. 16. 14:44
삶은 옥수수를 냉동실에 보관하였다가 꺼내어 데워서 먹었는데 생각보다 많이 딱딱해 먹다가 남은 건 옥수수알 떼어다가 옥수수죽을 끓여먹었어요. 옥수수죽, 강냉이죽이라 하면 옛날 배고픈 시절 우리 할아버지 할머니들이 많이 드시던 죽이라죠. 옥수수 하면 강원도가 떠오르는데 강원도 옥수수죽은 옥수수를 갈아 넣고 강낭콩까지 넣어 푹 끓여 소금간을 한 죽이라고 합니다. 이렇게는 아니고 찹쌀을 넣은 옥수수죽 만들기입니다. 옥수수죽 만들기, 먹다남은 옥수수 알갱이 요리, 맛있는 죽 만드는 법 재료 옥수수알 1.5컵, 찹쌀 1/2컵, 물 2컵, 우유 3.5컵, 소금 1티스푼, 설탕 1스푼, 호두 옥수수알을 떼어내어 믹서에 물 2컵 넣고 갈아 주었습니다. 찹쌀은 한두 시간 물에 불린 뒤 역시 믹서에 갈아주었습니다. 냄비에 ..
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잣죽 맛있게 끓이기, 맛있는 영양잣죽 만드는 방법(만들기)쿠킹/한끼식사 2014. 6. 11. 06:05
냉동실에 보관되어 있는 잣이 있는데 뭐든 해먹어야겠기에 잣죽을 끓이기로 했어요. 잣에는 올레산, 리놀레산, 리놀렌산 등 불포화지방산이 풍부해 혈관 건강에 도움을 주는 효능이 있는데요. 따라서 동맥경화, 고혈압 등 성인병 예방에 도움이 되고요. 피부미용에도 좋아요. 아울러 철분도 풍부해 빈혈예방에도 효과적인 식품이기도 하죠. 그럼 건강식 잣으로 만든 영양죽 만들기 시작해 볼게요. 잣죽 맛있게 끓이기(만드는 방법) ♣재료 쌀 2컵, 잣 2/3컵, 물 10컵, 소금 또는 설탕 쌀은 1시간 이상 불려놓은 뒤 물 2컵과 함께 갑니다. 잣도 믹서기에 물 1컵 정도와 함께 갈아 놓습니다. 냄비에 믹서기로 간 쌀을 넣고 물을 보충해서 넣은 뒤 끓여 줍니다. 저어 주면서 익어서 엉기게 될 때까지 끓입니다. 쌀이 익으면 ..