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매실청담그는법
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매실효소 만드는 방법, 매실청 엑기스 원액 담그는법쿠킹/재료손질 및 기타 2013. 6. 17. 09:34
6월에는 집집마다 매실청을 담곤 하죠. 매실액은 여러모로 용도가 다양한데요. 시원하게 물에 희석시켜 음료로 먹어도 되고요. 또 각종 요리에 설탕 대신으로 넣기도 합니다. 이것저것 해서 먹다 보면 매실엑기스 제법 많은 양이 필요한데요. 시중에 매실원액 많이 팔긴 하지만 이것도 가격이 만만찮아 감당을 못하겠더라고요. 그래서 이번에는 매실효소를 직접 집에서 담아 먹기로 했어요. 매실효소 만드는 방법, 매실엑기스 담그는 법, 매실원액 만들기, 매실액 담그기 매실청 만드는 법, 재료는 ▶ 매실 5kg, 설탕 5kg, 옹기나 유리병 시장에서 매실 5kg을 2만원에 구입하였어요. 그리고 매실엑기스 만들 때에 꼭 필요한 재료는 바로 설탕이죠. 설탕은 매실과 같은 용량으로 준비해야 되는데요. 그래서 똑같이 5kg을 준비..