무 반찬
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무나물 만들기, 간단 반찬 무볶음 만드는 법쿠킹/매일반찬 2023. 11. 29. 08:09
요즘 무가 맛있을 때입니다. 깍두기 등 무김치를 만들어 먹어도 맛있고, 무생채를 해도 맛있지요. 이번에는 간단한 무 반찬으로 무나물, 무볶음을 하였습니다. 간단 무나물 만드는 법, 무나물볶음 만들기, 무볶음 맛있게 하는 법 재료 무토막, 참기름 1.5스푼, 소금 1티스푼, 물 1/2컵, 송송 썬 쪽파 1.5스푼, 통깨 1/3스푼 무를 채썰었어요. 너무 가늘게는 아니고 도톰하게 길이는 5cm 정도로 썰었습니다. 그리고 쪽파 잘게 송송 썰어놨어요. 팬에 채썬 무 넣고요. 무에 간이 배이게 소금을 넣어 버무려 놓은 뒤 조금 두어요. 그리고 불을 켜고 참기름을 넣어 볶아줍니다. 어느 정도 볶은 뒤 물을 조금 넣어요. 뚜껑을 닫은 뒤 무를 익힙니다. 물이 닳아졌고요. 무가 부드럽게 익었습니다. 준비해 둔 잘게 썬..
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무전 만드는법, 무 부침개 만들기쿠킹/매일반찬 2019. 11. 19. 20:28
무는 반찬 재료로 두루두루 많이 쓰입니다. 무로 깍두기도 담글 수 있고요. 육수낼 때에도 넣고, 조림할 때에도 넣는 등 주재료 또는 부재료로 쓰이는 무이지요. 이러한 무, 이곳저것에 쓰다가 남은 조그만 토막이 있어 그걸로 전을 한 번 부쳐봤어요. 무전입니다. 만들기 과정 포스팅 하겠어요. 간단 무 요리, 무전 만드는 법 재료 무, 부침가루, 쪽파, 다진마늘, 통깨, 소금, 식용유 무 얇게 반달 모양으로 썰었어요. 그리고 전을 부치기 전 조금 익혀주면 좋겠지요. 끓는 물에 소금 넣고 데쳐줍니다. 데친 무는 마른 부침가루를 묻혀요. 반죽물은 먼저 부침가루 넣고요. 물을 넣어 농도를 맞춥니다. 여기에 다진 마늘 약간 넣고 쪽파를 송송 썰어 넣었어요. 그리고 통깨도 넣었어요. 다음 부침가루 묻힌 무를 반죽물에 ..