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미나리전
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봄 미나리전 만들기, 향긋한 미나리 부침개 만드는 법쿠킹/매일반찬 2017. 4. 10. 10:48
마트에 가니 미나리가 제철인지 많이 보이더라고요. 청도 한재 미나리가 있었고 그냥 청도 미나리가 있었는데요. 한재 미나리가 약간 더 비싸 그냥 청도 미나리로 구입하여 미나리전을 부쳐 먹었습니다. 미나리전 만들기, 미나리 부침개 만드는 법 재료 미나리, 빨간 파프리카, 부침가루, 달걀, 물, 소금, 식용유 미나리는 씻어 놓고요. 썰어놓았어요. 자른 미나리에 소금 조금 넣어 버무렸고요. 부침가루 넣었습니다. 그리고 계란 하나 풀어 넣은 뒤 물 약간 넣어 반죽을 합니다. 여기에 색깔도 낼 겸 빨간 파프리카도 조금 썰어 넣었어요. 이렇게 반죽이 완성되었고요. 팬에 식용유 두르고 미나리 반죽을 떠 놓아 부쳐줍니다. 이렇게 해서 향긋한 봄 미나리전이 완성되었습니다. 미나리는 향이 참 좋지요. 그래서 먹으면 저절로 ..