박 손질법, 박나물 요리, 만드는 방법
박이 보여 한 덩어리 구입했어요. 박이라 하면 먼저 박으로 만드는 바가지가 떠오를 수도 있습니다. 하지만 식용박으로 나물 등과 같은 반찬을 만들어 먹어도 맛있는데요. 그래서 구입한 박을 손질해서 박나물을 해 먹었어요. 그럼 박나물 만들기 과정 포스팅 시작하겠습니다. 박나물 요리, 박나물 만드는 방법, 하는 법 재료 박, 홍합살, 참기름, 물, 국간장, 멸치액젓, 다진마늘, 쪽파, 통깨 ♣박 손질법 둥그런 박입니다. 먼저 박을 씻은 뒤 반으로 잘랐어요. 반 자른 그대로 씨부분을 숟가락으로 파내면 되는데요. 저는 등분을 더 나누어 그냥 칼로 도려내었어요. 편한 대로 하면 되겠지요. 그런데 속을 파내니 정작 살이 많지는 않네요. 어쨌든 이걸 적당하게 더 나누어 썰었고요. 그리고 껍질을 칼로 벗겼습니다. 손질한..
박나물 만드는법, 담백하게 국으로 먹어도 좋아
박나물은 어릴 때 가끔 먹었던 반찬이라 먹고 싶을 때가 있으나 마트든 재래시장이든 제가 살고 있는 이곳에는 박을 볼 수가 없네요. 그런데 시골에 사시는 친척분께서 박을 주셔 오랜만에 박나물을 해먹게 되었어요. 박으로 할 수 있는 요리법을 특별히 잘 알지는 못하지만 주위에서 보니 볶음으로도 많이 먹는 것 같더라고요. 저는 국물이 잘박하도록 나물을 하여 밥에 고추장 넣고 참기름 넣어 비벼 먹기로~ 만들고 보니 국물이 넉넉한 게 박나물국 같기도 하네요. 그럼 만들기 시작해 보죠. 박나물 만드는 법 ♥재료 박 1/4개, 조갯살 두 줌, 쌀뜨물 1.5컵, 쪽파 썬 것 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 멸치액젓 1.5스푼, 조선간장 1스푼, 참기름 2스푼, 깨소금 약간 박을 씻어서 껍질을 벗기고 나박나박 사각지게 썰..