볶은 콩가루
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볶은 콩가루 넣은 라면, 걸쭉한 라면 한 그릇이에요쿠킹/한끼식사 2020. 9. 7. 08:02
손쉽게 먹을 수 있기에 라면을 자주 끓여 먹고 있습니다. 그런데 이러한 라면에 이번에는 볶은 콩가루를 한 번 넣어봤습니다. 콩은 건강에 좋은 효능이 많다고 하지요. 특히 콩 속의 이소플라본 성분은 여성호르몬과 비슷한 작용을 하여 갱년기 여성이 먹으면 폐경 후 나타날 수 있는 증상을 완화하는데 도움이 된다고 하고요. 또한 성인병 예방, 노화방지에도 효과적이라고 합니다. 라면에 볶은 콩가루 활용 재료 라면, 볶은 콩가루, 물, 우유 냄비에 물 붓고 끓이고요. 끓는 물에 일단 라면과 건더기스프 넣어요. 저는 미처 건더기스프를 넣지 않아 다 만들었을 때 건더기가 덜 익었답니다. 이렇게 끓는 물에 넣은 면은 완전히 익히지 않고 풀어졌다 싶을 때 물을 반 정도 덜어내요. 그런 뒤 분말스프는 다 넣지 않고 반 분량만..
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볶은 콩가루 활용, 통영 꿀빵에 콩고물 묻혔어요~쿠킹/간식 2017. 8. 3. 13:20
저번에 통영에서 산 통영 꿀빵 냉동실에 넣어놨다가 꺼내어 먹는데요. 갑자기 역시 냉동실에 보관 중인 볶은 콩가루 보니 떡에 콩고물 묻히듯이 꿀빵에 볶은 콩가루 묻혀서 먹으면 어떨까 싶어 시도해 보았습니다. 통영꿀빵이에요. 그 중 거북선 꿀빵입니다. 우선 냉동실에서 꺼내었기에 전자렌지에 넣어 데워주었어요. 그리고 볶은 콩가루입니다. 데운 꿀빵에 솔솔 뿌려주면서 묻힙니다. 이렇게 볶은 콩가루를 활용해 봤습니다. 꿀빵의 경우 겉에 엿물이 묻혀 있어 콩가루가 잘 붙어요. 마치 콩고물 묻힌 인절미 같은데요. 맛을 보면 겉의 콩고물은 고소한 맛이고요. 속의 팥소는 달콤해요. 더구나 통영꿀빵 중 거북선 꿀빵은 피가 얇고 찹쌀가루가 들어있어서인지 약간 쫀득한 식감이라 콩고물과 은근히 어울리네요. 단맛도 중화되고 느끼함..
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요거트에 콩가루, 볶은 콩가루 활용쿠킹/간식 2017. 4. 21. 15:52
건강을 위해 요거트 드시는 분들 많지요. 요거트는 단백질, 칼슘 등의 우유 속에 들어 있는 영양이 고스란히 들어있는데다 유산균의 효과까지 볼 수 있는 건강 식품인데요. 하지만 시판 요거트의 경우 첨가물과 당이 과다하게 함유되어 있는 경우가 많아 집에서 수제요거트를 만들어 먹고 있습니다. 요거트 메이커로 만든 수제요거트에요. 그냥 먹어도 되지만 집에 있는 과일, 견과류 등 취향껏 곁들여 먹으면 좋지요. 이번에는 볶은 콩가루를 한 번 곁들어 먹기로~ 그릇에 요거트 담고요. 꿀이나 시럽, 올리고당을 조금 넣으면 더 맛있게 먹을 수 있겠지요. 많이는 말고요. 어쨌든 취향껏 넣어 먹으면 될 것 같아요. 그리고 볶은 콩가루를 넣었어요. 콩가루 요거트인 셈인데요. 비벼서 먹으면 되지요. 요거트 자체가 약간 시큼한 맛..