씽씽 라이프

찐고구마, 군고구마 또는 삶은 고구마 그냥 먹어도 달콤하니 맛있지만 볶은 콩가루 묻혀 경단처럼 먹어도 맛있을 것 같아 볶은 콩가루 활용법으로 한 번 해봤습니다. 견과류 고구마 경단 만들기, 고구마볼 만드는 법 재료 찌거나 삶은 고구마, 견과류(땅콩, 호두, 아몬드 등), 올리고당(꿀), 볶은 콩가루 찐고구마 볼에 속만 덜어 놓고요. 견과류 잘게 잘라 넣습니다. 그리고 꿀이나 올리고당 조금 넣어요. 고구마가 달다면 굳이 넣을 필요 없고요. 그렇게 해서 고루 섞어 놓아요. 그걸 조금 떼어 경단처럼 동글동글하게 빚습니다. 그리고 볶은 콩가루 겉에 묻혀요. 이렇게 해서 디저트로도 좋은 달콤한 고구마경단, 견과류고구마볼이 완성되었어요. 견과류를 넣어 고소하면서 씹는 식감도 느낄 수 있는 고구마 간식이에요. 찐고구..

옛날에는 엄청 비싼 고급 과일이었던 바나나, 지금은 가장 저렴한 과일이 되어 버렸지요. 그래서 가장 가격적으로 부담없이 먹을 수 있는 과일이라 자주 먹는데요. 그냥 먹기도 하고 믹서에 갈아먹기도 하는데, 이번에는 볶은 콩가루 활용도 할 겸 바나나에 콩가루를 묻혀 경단처럼 해먹었어요. 바나나 간식 만들기 재료 바나나, 볶은 콩가루 바나나에요. 우선 껍질 벗기고 적당한 크기로 썰어 놓았어요. 그리고 이건 볶은 콩가루입니다. 바나나와 우유, 그리고 볶은 콩가루 넣어 함께 믹서기에 갈아 먹으면 맛있으면서 건강에도 좋아요. 이번에는 그냥 묻혀 먹기로~ 썰은 바나나에 인절미 만드는 것처럼 볶은 콩가루를 묻힙니다. 이렇게 해서 바나나를 콩고물에 묻혀 봤어요. 볶은 콩가루 묻히니 약간 쓴맛이 나는 듯하긴 한데, 그래도..

저번에 통영에서 산 통영 꿀빵 냉동실에 넣어놨다가 꺼내어 먹는데요. 갑자기 역시 냉동실에 보관 중인 볶은 콩가루 보니 떡에 콩고물 묻히듯이 꿀빵에 볶은 콩가루 묻혀서 먹으면 어떨까 싶어 시도해 보았습니다. 통영꿀빵이에요. 그 중 거북선 꿀빵입니다. 우선 냉동실에서 꺼내었기에 전자렌지에 넣어 데워주었어요. 그리고 볶은 콩가루입니다. 데운 꿀빵에 솔솔 뿌려주면서 묻힙니다. 이렇게 볶은 콩가루를 활용해 봤습니다. 꿀빵의 경우 겉에 엿물이 묻혀 있어 콩가루가 잘 붙어요. 마치 콩고물 묻힌 인절미 같은데요. 맛을 보면 겉의 콩고물은 고소한 맛이고요. 속의 팥소는 달콤해요. 더구나 통영꿀빵 중 거북선 꿀빵은 피가 얇고 찹쌀가루가 들어있어서인지 약간 쫀득한 식감이라 콩고물과 은근히 어울리네요. 단맛도 중화되고 느끼함..

건강을 위해 요거트 드시는 분들 많지요. 요거트는 단백질, 칼슘 등의 우유 속에 들어 있는 영양이 고스란히 들어있는데다 유산균의 효과까지 볼 수 있는 건강 식품인데요. 하지만 시판 요거트의 경우 첨가물과 당이 과다하게 함유되어 있는 경우가 많아 집에서 수제요거트를 만들어 먹고 있습니다. 요거트 메이커로 만든 수제요거트에요. 그냥 먹어도 되지만 집에 있는 과일, 견과류 등 취향껏 곁들여 먹으면 좋지요. 이번에는 볶은 콩가루를 한 번 곁들어 먹기로~ 그릇에 요거트 담고요. 꿀이나 시럽, 올리고당을 조금 넣으면 더 맛있게 먹을 수 있겠지요. 많이는 말고요. 어쨌든 취향껏 넣어 먹으면 될 것 같아요. 그리고 볶은 콩가루를 넣었어요. 콩가루 요거트인 셈인데요. 비벼서 먹으면 되지요. 요거트 자체가 약간 시큼한 맛..