씽씽 라이프

항암에 효능 있다고 알려져 많이들 먹고 있는 브로콜리, 이 브로콜리로 이번에는 반찬으로 먹기 위해 브로콜리 볶음을 하였답니다. 마늘도 넣은 브로콜리마늘볶음이에요. 브로콜리 마늘 볶음, 브로콜리 데치는 법 재료 브로콜리, 마늘, 소금, 후춧가루, 식용유 브로콜리에요. 제법 크기가 큰데요. 한꺼번에 다 먹을 수는 없고 다 데쳤다가 반찬에 활용하면 좋답니다. 일단 손질을 해야 되지요. 송이를 먹기 좋은 크기로 나누고요. 줄기도 버리지 말고 억센 겉껍질만 조금 벗기고 역시 토막내 놓아요. 그리고 물에 씻습니다. 농약 잔여물 제거도 하고 살균도 할 겸 식초물에 5분 정도 담가두었어요. 그리고 물에 헹군 뒤 물기 뺀 후 준비해 두어요. 브로콜리 데치는 방법은 우선 냄비에 물 부어 끓이고요. 물이 끓으면 소금 1스푼..