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사골뼈
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사골국 인이 칼슘흡수 방해하여 골다공증 등 뼈건강에 좋지 않을수도정보/먹거리 2016. 3. 10. 22:40
마땅히 해 먹을 게 없을 때 사골국 끓여 놓으면 며칠은 거뜬히 반찬없이 먹을 수 있죠. 특히 기력이 약하다 싶으면 사골뼈를 우려 영양 보신하시는 분들 많으실 텐데요. 하지만 이 사골국을 끓여먹을 때에도 주의사항이 있습니다. 사골국이 오히려 뼈를 약하게 할 수도 흔히들 뼈가 부러졌거나 디스크 등 뼈질환을 앓고 있으면 사골국이 부러진 뼈를 빨리 붙게 하고 뼈질환에 좋다고 우려 먹곤 합니다. 물론 사골국은 칼슘과 단백질이 풍부한 영양식임에는 틀림없습니다. 하지만 사골국이 척추 환자에게는 독이 될 수도 있다고 합니다. 사골국이 뼈건강에 좋지 않은 이유 ●과잉 섭취 시 사골 속에 있는 인(P)성분이 칼슘의 흡수를 방해할 수 있습니다. ●사골국은 동물성 단백질이 풍부히 함유되어 있죠. 하지만 이러한 동물성 단백질을..