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냉장고 정리하다가 발견한 상황버섯 균사체, 오래 전에 선물로 받은 건데 아직까지 냉장고에 있었네요. 빨리 먹어야겠기에 얼른 꺼내었어요. 제주 진흙 상황버섯균사체인데요. 상황버섯은 면역활성효과가 있다죠. 면역력을 크게 향상시켜 질병의 침입으로부터 방어능력을 키워주며 항암능력이 뛰어나다고 하는데요. 상황버섯균사체는 우리가 일반적으로 알고 있는 상황버섯과는 다른데요. 균사체란 포자가 발아하여 싹이 트는 단계로 균이 실처럼 덩어리를 이루고 있다고 해서 부르는 이름이라고 하네요. 즉 버섯균사체는 버섯이 생존하기 위해 영양을 흡수하는 기관인데요. 이 균사체가 자라서 우리가 일반적으로 볼 수 있고 먹고 있는 버섯의 형태인 자실체가 되는 것입니다. 그래서 균사체는 자실체를 키우고 성장시키기 위해 자실체보다 4배나 많은..