도다리 미역국 끓이는 법, 별미 생선미역국 만드는 법
저번 달 재래시장에 가니 국내산 도다리가 나와 있더라고요. 그래서 미역국에 한 번 넣어볼까 하고 작은 것 한 마리 4,000원에 구입하였어요. 국을 먹지 않으면 뭔가 허전한 기분, 밥을 푸짐하게 먹은 기분이 들지 않는데요. 이렇게 구입한 도다리로 뭐를 할까 고민하다가 국을 한 번 끓여봤어요. 도다리미역국입니다. 미역국에 왠 생선 하실 거에요. 남쪽 지방에서는 미역국에 이렇게 생선을 넣기도 해요. 그럼 만들기 과정 보겠습니다. 도다리 미역국 끓이는 법, 생선 미역국 만드는 법 ♣재료 미역 불린 것 3줌, 도다리 1마리 국간장 3스푼, 멸치액젓 3스푼, 물 8컵, 참기름 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼 바로 불려 사용하는 건미역이에요. 물에 담가 5~10분만 있으면 금방 불지요. 도다리 토막내어 씻어 놓았어요..
물메기국 끓이는법, 바다 물메기탕 칼칼하게 끓이기
날씨가 추워지니 밥상에 따근한 국이 빠지면 왠지 서운한 것 같아 전통시장에서 물메기 한 마리를 구입하여 메기국을 끓여 먹었어요. 국도 여러 종류가 있겠지만 이맘 때면 가끔 저희 집에서 해 먹는 게 물메기탕이에요. 그럼 비릿한 맛 없고 부드러운 물메기국 한 번 끓여보겠어요. 생선 물메기국 끓이는 법, 바다 물메기탕 끓이기 재료 메기 1마리, 물 7컵, 무 1/3토막, 대파 1대, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2.5스푼, 조선간장 2스푼, 액젓 2스푼, 소금 약간 토막내어진 물메기는 지느러미 떼는 등 손질을 마치고 물에 깨끗이 씻어 놓습니다. 무는 칼로 삐져 놓아요. 냄비에 삐진 무 넣고 고춧가루 넣고 간장 넣어 버무려 놓습니다. 그리고 물을 붓고 끓여주는데요. 끓으면 그때 물메기 손질한 것 넣어요. 끓이다..