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겨울 영양 반찬, 파래 초무침 만들기! 오랜만에 신선한 파래무침 한 번 해봤어요. 보기만해도 싱그러워 보이고 바다내음 물씬 풍기는 파래는 요오드, 칼슘, 섬유소 등 몸에 좋은 성분이 골고루 함유되어 있어 성인병 예방과 비만 방지에 효과적인데요. 게다가 칼슘도 풍부하여 골다공증에도 좋고 조혈 작용에도 효과적이랍니다. 새파란 파래 무침 시작해볼께요? 재료 파래(150g), 무(70g), 쪽파, 홍고추(1/2개), 소금 멸치액젓(1t), 간장(1/2T), 다진마늘(1/2t), 매실액이나 설탕(1T), 식초(2T) 참기름(1/2T), 통깨(1/2T) 파래는 소금 조금 넣고 물에 흔들어 씻어 놓습니다. 무는 채썰어 소금 조금 넣고 버무려 물기를 빼놓고, 쪽파는 잘게 썰어 놓아요. 이제 파래무무침에 들어갈 양념을 ..