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구이, 초무침, 회, 탕, 찜 등 다양한 요리로 먹을 수 있는 소라는 칼슘, 철분, 인 등 각종 미네랄이 풍부한 고단백 식품으로 그 효능도 다양한데요. 타우린 성분이 함유되어 있기 때문에 피로회복, 숙취 예방에 효과적이고, 아르기닌, 히스티딘, 라이신 같은 필수 아미노산 또한 풍부해 성장 호르몬 분비 촉진에 효과적이라 성장기 어린이가 먹어도 좋을 먹거리입니다. 하지만 '위기탈출넘버원' 방송에 의하면 이러한 소라를 잘못 조리하면 급성 신경마비를 일으킬 수도 있다고 하는데요. 그 원인과 소라를 안전하게 먹을 수 있는 손질법, 조리법에 대해서 알아볼게요. 소라의 침샘을 제거하지 않고 먹으면 급성 신경마비 일으킬 수 있어 소라의 침샘에는 식중독을 동반한 급성 신경마비를 일으키는 테트라민 독소가 있을 수 있는데요..