아침식사대용
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현미우유 만드는 법, 아침식사대용으로 좋은 현미라떼 만들기쿠킹/간식 2017. 11. 15. 12:09
요즘에는 건강을 위한다고 하얀 백미 대신 현미밥으로 많이 먹지요. 쌀겨와 배아를 제거하고 배유만을 남겨 둔 백미와 달리 현미는 왕겨만 제거한 것으로 백미에 부족한 영양소가 풍부하기 때문인데요. 비타민B1과 비타민B2, 비타민E 등이 백미와 비교하여 상당량 더 풍부하고요. 식이섬유소도 많아요. 따라서 동맥경화나 당뇨 예방, 노화방지, 변비 예방 등에 좋다고 해요. 그런데 거친 식감에 소화가 잘 안된다는 단점이 있어 소화에 불편을 느끼시는 분들은 먹고 싶어도 잘 못 먹는 경우도 있어요. 이럴 때 믹서기에 갈아 마시는 음료로 만들어 먹으면 어떨까 싶어 현미 활용법으로 현미라떼로 만들어 봤습니다. 현미우유 만드는 법 재료 현미, 호두, 볶은 콩가루, 우유, 소금 우선 볶은 현미 만드는 법은 현미를 깨끗이 씻어 ..
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요거트에 볶은콩, 고소한 콩볶음이 더해져 아침 식사 대용으로 좋네요쿠킹/간식 2017. 7. 10. 07:30
장건강을 위해 유산균이 듬뿍 든 요구르트 먹어주면 좋지요. 그래서 요거트 집에서 열심히 만들어 먹는데요. 그런데 집에서 만들어 먹는 수제 요거트는 달지 않지요. 요즘에는 시판되고 있는 요거트 중에 당분을 첨가하지 않은 것도 있긴 하지만..., 어쨌든 달지 않게 그냥 먹으면 제일 좋은데 제 입맛이 달지 않으면 맛이 없다고 느껴져 잼을 넣든 꿀을 넣든 뭐든 당분을 첨가합니다. 어쩔 수 없이 달게는 먹더라도 요거트 좀 더 건강하게 먹는 방법은 없을까 하다가 마침 튀밥처럼 뻥튀기 기계에 튀긴 콩도 있고 해 그걸 넣으면 어떨까 싶더라고요. 청국장을 요거트에 넣어 먹는 분도 계시니 볶은콩을 넣어 먹어도 괜찮을 것 같아서에요. 요거트 맛있게 건강하게 먹는 법, 고소한 콩볶음 넣은 요거트 뻥튀기처럼 뻥 튀긴 콩이에요...
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고구마라떼 만드는법, 아침식사대용 남은 찐고구마로 라떼 만들기쿠킹/간식 2015. 4. 7. 22:35
고구마는 식이섬유소, 인, 칼륨, 비타민C 등이 풍부한 음식인데요. 특히 고구마 속에 풍부히 함유되어 있는 섬유질은 변비예방, 다이어트에 도움을 주며, 콜레스테롤을 몸밖으로 배출시켜 고혈압, 심혈관질환 등 성인병 예방에도 효과적입니다. 그래서 가끔 쪄 먹곤 하는데 어떤 때는 한두 개 먹고 그대로 냉장고에 방치해 놓곤 합니다. 맛있는 찐고구마라도 하루 이틀 지나다 보면 먹기 꺼려지게 되죠. 어떤 때는 상하게 되어 아까운 고구마가 버려지기도 하는데요. 그래서 이번에는 먹다 남은 찐고구마로 고구마라떼를 만들었답니다. 먹다 남은 찐고구마 활용 방법, 삶은 고구마 요리, 고구마라떼 만드는 법 ♣재료 찐(삶은) 고구마, 우유, 호두, 꿀, 계핏가루 먹다 남은 삶은 고구마에요. 냉장고에 두어서인지 차갑고 껍질부분에 ..
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도라지은행마죽, 아침식사대용 초간편 즉석 햇고을 마죽리뷰/식품 2013. 10. 28. 09:30
출출할 때 요기가 될 수 있도록 먹을 수 있는 게 뭐가 있을까? 평소에 찾고 있던 중 저번 산청 한방엑스포 갔을 때 도라지은행마죽 시음을 해서 먹어 봤는데요. 걸죽한 게 맛이 괜찮더라고요. 더군다나 찬물을 부어도 가루가 쉽게 풀리고 죽의 형태가 된다니 더없이 편리하게 먹을 수 있는 제품이라 생각하여 1kg 한 통에 10,000원에 구입하였답니다. 햇고을의 도라지· 은행 마죽인데요. 인터넷 쇼핑몰을 통해서도 쉽게 구입할 수 있네요. 일단 특징은 죽이지만 끓이지 않는 즉석 죽 제품으로 무방부제, 무설탕, 무색소의 초간편 마죽입니다. 포함된 성분명과 함유량은 도라지 2.5%(국산), 마 4.8%(국산), 알파 미분 39%(국산), 은행 0.5%(국산), 알파전분 20%(수입), 기타(포도당, 소금 등)33.2..
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호박 군고구마 말랭이로 한끼 아침식사 대용 OK리뷰/식품 2013. 9. 23. 15:20
다이어트에 좋다고 알려진 고구마, 그래서 삶거나 쪄서 식사 대용으로 자주 먹는 편인데요. 삶은 고구마는 상하기도 쉽고 그렇다고 냉장고에 뒀다가 먹으면 맛도 떨어지고, 무엇보다 저는 찐고구마 먹을 때 목이 많이 맺히는 것 같아 굉장히 곤혼스러울 때가 있어요. 물론 음료수와 같이 먹으면 되지만요. 이럴 때 삶거나 구운 고구마를 말린 고구마 말랭이인 경우 별 부담없이 심심풀이로 먹으면 좋을 것 같아 구입하게 되었어요. (주)지산식품의 자주미소 호박 군고구마 말랭이에요. 구워서 달고 더 맛나다는 호박군고구마 말랭이, 중량은 150g이에요. 다른 첨가물이 전혀 들어있지 않은 100% 호박군고구마로만 구워서 건조시켰다고 합니다. 물론 고구마는 100% 국내산이고요. 호박군고구마 말랭이의 영양성분도 표시되어 있네요...
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마 효능, 위장에 좋은 음식 마 먹는법, 아침식사대용으로도 OK정보/먹거리 2012. 11. 28. 10:17
우리 주위의 많은 채소들, 반찬으로 샐러드로 많이 먹고 있는데요. 덩이뿌리를 식용하는 마, 산에 있는 약이라 하여 산약이라고 부르기도 하는 마는 미끌거리고 특유의 비릿함 때문에 반찬으로는 즐겨 먹지는 않지만 예부터 약재로, 건강식으로 애용되어 왔습니다. 특히 요즘 마가 웰빙 먹거리로 많은 사람들에게 인식되어 따로 챙겨 먹으시는 분이 많이 계시는 것 같아요. 그럼 위장에 좋은 음식으로 흔히 알려진 건강식품 마의 효능에 대해서 알아볼께요. 마 효능 위장 보호 마에는 아밀라아제나 디아스타아제 같은 소화효소가 함유되어 있어 소화불량 등 위장병 치료에 효과적인데요. 특히 마의 끈적끈적한 점액질인 뮤신이라는 성분은 단백질 흡수를 돕고, 위벽을 보호하며 위궤양, 속쓰림을 개선시키는데 효과적입니다. 동맥경화 등 성인병..