애호박나물
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애호박양파볶음, 새우젓 애호박나물 만드는 법쿠킹/매일반찬 2017. 11. 28. 13:26
채소값도 만만치 않은 것 같아요. 그래서 약간 저렴하다 싶으면 많이 구매하는 편입니다. 애호박도 넉넉히 구입한 바람에 미처 다 쓰지 못하고 냉장고에 뒹굴고 있네요. 그래서 간단 반찬으로 애호박양파볶음을 하였어요. 애호박 양파 새우젓 볶음 만드는 법, 간단한 호박 반찬 애호박 나물 볶음 만들기 재료 애호박, 양파, 새우젓, 다진 마늘, 참기름, 들기름, 깨소금 애호박은 채썰어 놓았고요. 자색양파인데요. 양파 역시 썰어 놓았어요. 팬에 넣고 식용유는 두르지 않고 그대로 마른 팬에 조금 볶다가 참기름 넣어 볶았어요. 간은 새우젓으로 맞추었고요. 다진 마늘도 넣었어요. 다 볶은 후 불을 끄고 들기름 조금 넣어 섞고 깨소금 넣어 버무려 주었습니다. 이렇게 해서 애호박 간단반찬, 애호박양파볶음이 완성되었어요. 제법..
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애호박 효능, 간단반찬 애호박볶음(나물) 만들기쿠킹/매일반찬 2012. 4. 27. 10:14
애호박은 흔히 볶음, 전 등 반찬으로 활용도가 높은 채소 중의 하나인데요. 그럼 우리가 자주 먹는 애호박의 효능을 알아보고, 쉽고 간단한 반찬 애호박 볶음(나물)을 한 번 해보겠어요. 애호박의 효능 소화 흡수력이 좋음 채소 가운데 녹말 함량이 높은 애호박은 단호박이나 늙은 호박에 비해 식이섬유가 적고 비타민 A, C가 풍부합니다. 특히 애호박의 당분은 소화 흡수가 잘되므로 위장이 약한 사람이나 병후 회복기에 있는 환자들의 영양식으로 손쉽게 먹을 수 있는 음식입니다. 다이어트에도 효과 애호박에는 노폐물을 배출시키는 펙틴과 이뇨 작용을 돕는 성분들도 풍부해 다이어트 식품으로도 좋습니다. 시력에 좋음 애호박에는 비타민A 성분이 풍부한데 이는 망막 기능을 강화시켜 시력에 좋은 효과를 나타냅니다. 피부 건강 개선..