오징어링 튀김 만드는 법, 빵가루 묻혀 만들기, 통오징어 손질법
오징어는 냉동 오징어도 있고 생오징어도 있는데요. 껍질이 진한 게 죽은지 얼마 안 되었거나 냉동되지 않은 싱싱한 생오징어이지요. 이번 주에 마트에 갔을 때 생오징어가 눈에 띄길래 오징어 두 마리를 구입하여 그중 한 마리는 오징어튀김을 하였답니다. 평소에는 그냥 기다랗게 썰어 튀기곤 하였는데 이번에는 오징어를 통으로 손질하여 고리모양으로 튀김을 하였습니다. 그럼 오징어튀김 만들기 과정 보겠습니다. 오징어튀김 만드는 방법, 통오징어 손질하여 오징어링 튀김 만드는 법 ♣재료 오징어, 튀김가루(밀가루), 달걀, 빵가루, 소금, 식용유 ♣생물 오징어 내장 제거 등 손질법 마트에서 구입한 생오징어에요. 시간이 좀 지나니 오징어 껍질 색깔이 연해지는군요. 어쨌든 일단 냉동되지 않은 싱싱한 생오징어인 경우 식감을 위해..
오징어 손질법, 오징어껍질 벗기는 방법, 껍질 쉽게 벗기기
튀김을 해먹기 위해서 생오징어를 샀는데요. 먼저 요리를 하기 전에 오징어를 씻고, 껍질을 벗기는 등 손질을 해야 되겠죠. 오징어 손질법에 대해서 알아보겠어요. 오징어 손질하는 방법 마트에서 구입한 오징어에요. 손질을 해서 적당한 크기로 잘라 튀김을 해먹을 겁니다. 먼저 오징어 한 마리를 도마 위에 놓았습니다. 머리, 몸통, 다리로 나뉘어져 있는 오징어입니다. 다리를 분리시켜 줄 텐데요. 칼로 오징어 다리를 자릅니다. 그럼 이제 몸통과 눈과 입이 붙어있는 머리부분만 남아 있습니다. 오징어 몸통을 반을 갈라 펼쳐 주세요. 오징어 머리쪽을 잡고 몸통 쪽으로 잡아당겨 내장과 머리를 제거합니다. 그럼 따로 분리해 놓은 다리와 몸통 손질한 것을 소금물에 흔들어 씻어 줍니다. 오징어 껍질 제거, 벗기는 방법, 오징어..