오징어볶음
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오징어볶음 맛있게 만드는 법, 매콤 양념장의 오징어볶음 만들기 방법쿠킹/매일반찬 2019. 11. 10. 07:58
며칠 전에 마트에 가니 오징어가 세일하더라고요. 그것 보니 갑자기 냉동실에 한두 달전에 손질해서 넣어둔 오징어가 생각나 집에 와서 반찬으로 먹으려고 오징어볶음을 하였습니다. 먼저 오징어 효능은 단백질도 풍부하고 불포화지방산인 EPA, DHA가 풍부해 공부하는 학생이나 노약자들이 먹으면 뇌기능을 증진시켜 학습능력과 기억력을 향상시키는데 도움이 된다고 해요. 게다가 피로회복에 탁월하다는 타우린이 풍부한데, 이러한 타우린이 알츠하이머 치매 예방에도 효과적이다는 연구결과도 발표되었답니다. 오징어볶음 맛있게 만드는 법, 반찬으로 좋은 오징어볶음 만들기 방법 재료 오징어 몸통 1마리, 양파 반 개, 쪽파 4줄기, 식용유 고추장 1.5스푼, 고춧가루 1스푼, 양조간장 2스푼, 다진마늘 0.7스푼, 청주 1스푼, 설탕..
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오징어 볶음, 매콤하게 달콤하게 냠냠쿠킹/매일반찬 2011. 8. 6. 15:52
달콤 매콤 오징어 볶음입니다. 오징어는 타우린이 풍부해 피로회복에는 그만이죠. 오징어 100g당 평균 573kcal의 타우린이 들어있대요. 이는 무려 쇠고기의 16배, 우유의 47배나 됩니다. 오징어에 있는 콜레스테롤 때문에 먹기 꺼리시는 분도 계실텐데 물론 오징어에는 몸에 해로운 콜레스테롤인 LDL(저밀도지단백)이 소량 있으나 이 타우린이 콜레스테롤을 억제하는 작용을 한다니 먹어도 괜찮을 것 같아요. 그럼 한 번 지글지글 볶아볼까요? 재료 오징어 2마리, 당근 50g, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 풋고추 2개, 붉은고추 1개, 식용유 볶음 양념: 고추장 2큰술, 간장 1/2작은술, 다진파·다진마늘·참기름 1큰술씩, 고춧가루·설탕·물엿 1/2큰술씩, 후춧가루 조금 만드는 법 마트에서 구입한 오징어에..